目錄1拼音2全國中草藥大全:醉魚Cao2.1拼音名稱2.2醉魚Cao別名2.3來源2.4性味2.5功能主治2.6醉魚Cao用法用量2.7注釋2.8備注2.9摘錄3中國本草:草3.1產地3.2拼音名稱3.-0/草藥臨床應用3.16節選:1中成藥用中藥醉魚古籍中的草藥2醉魚草藥1拼音zuyco2全國中草藥匯編:醉魚草藥2.1拼音Zuyco2.2/11。
目錄1拼音2全國中草藥大全:醉魚 Cao 2.1拼音名稱2.2醉魚Cao別名2.3來源2.4性味2.5功能主治2.6醉魚Cao用法用量2.7注釋2.8備注2.9摘錄3中國本草:草3.1產地3.2拼音名稱3.-0/草藥臨床應用3.16節選:1中成藥用中藥醉魚古籍中的草藥2醉魚草藥1拼音zuyco2全國中草藥匯編:醉魚草藥2.1拼音Zuyco 2.2/11。草的別稱，草魚尾巴癢。見小鐵線2.3的尾部，出自馬錢科醉魚草本植物醉魚BuddleialindleyanaFort。全草連根帶花入藥。
1配料:鯽魚。調料:菜籽油、紅椒泡豬油、生姜泡酸菜、青椒、蔥蒜搗汁、鹽、白糖、料酒、陳醋、胡椒粉、味精。2制作步驟:首先這道菜用2到4條小鯽魚。將魚洗凈后，加入一些椒鹽料酒和搗碎的姜蔥，壓出姜蔥汁，內外抹勻，去除魚腥味。腌魚20分鐘后，用廚房紙吸干水分，防止油稍后炸。將泡椒、泡好的姜、蒜切成米粒，少許酸菜用清水洗幾遍，擠出水分，換刀切成絲，再切一些蔥。
少倒點油煎魚。油熱的時候一定要沿著鍋邊和鍋邊撒點鹽，這樣煎的時候魚皮就不容易破了，保持大火，油溫六成就開始撈。然后不要馬上翻動這條小魚，讓它停10秒左右，然后晃動炒鍋，讓魚面均勻出油，這樣會煎一分鐘左右，直到魚皮金黃定型，然后翻過來繼續煎，煎好后取出魚。6接下來，鍋熱后再倒油，你必須在魚里加點豬油，這樣才好吃。火是70%油溫，先放入泡椒炒出湯色，再放入腌姜和酸菜、蒜米炒出香味。
