不用 農藥，人工你種了很多靈芝嗎農藥定期喝培養好的木耳時吃藥，其他時間噴不用。什么農藥針對真菌？哪些農藥是針對細菌的？自然發酵的大豆往往是空氣中有什么細菌就有什么細菌，具有不確定性和多樣性，如果腐敗菌大量繁殖，那就不是發酵而是腐敗，野生菌能否培養人工取決于菌的研究深度和進展；許多物種很容易獲得純菌株，但很難進行分批培養。
蘑菇和蘑菇的品種、產地、做法不同，所以答案也不同；人是不一樣的，在不同的時間，人們對衛生、口味等方面的要求也不一樣，所以答案也不一樣。當然，大家不用擔心，還是有邏輯可循的。雖然蘑菇有三萬多個品種，我的天啊！然而，我們經常只吃一小撮蘑菇，平菇、杏鮑菇和雙孢蘑菇，它們最近在熱播劇《寧敏鎮》中發了大財。這些蘑菇大多種植在人工，過程中一般不需要農藥，主要是澆水；而且只需要棉籽殼、鋸末或干樹樁等種植基質，其中一部分會進行消毒。
蘑菇比較容易煮，煮的時間也不長；蘑菇中草酸含量也低，也是不用專門焯水的。哪些蘑菇需要焯水？1.當你把蘑菇拿在手里的時候，它會散發出一種讓你無法釋懷的土腥味。把水燒開，焯一下。2.當你打開蘑菇的傘蓋時，你發現傘蓋下面的褶皺里有臟東西。一般很難洗干凈這些水。如果你用沸水焯一下，雞蛋會浮起來并把它們移走。3.當你得到一些野生食用菌時，你最好把它們焯一下，因為上面可能有便便和尿液。
是的，主要是吸管。吸管里有枯草桿菌。不一定，可以用其他能給植物提供養分的原料，比如有機肥、綠肥、混合肥等等。自然發酵的大豆往往是空氣中有什么細菌就有什么細菌，具有不確定性和多樣性。如果腐敗菌大量繁殖，那就不是發酵而是腐敗。所以不用菌株發酵容易變質。從安全的角度來說，自然發酵的食物在食用前必須加熱滅菌。日本用稻草發酵的納豆也容易失敗，因為稻草上不僅有納豆菌，還有其他細菌。
目前日本米托地區銷售的稻草包裹納豆，不是在稻草上用納豆芽孢桿菌發酵，而是接種納豆芽孢桿菌。稻草必須經過高溫徹底消毒后才能使用，使用的稻草不是普通稻草，而是不用化肥農藥的有機稻草。所以稻草包的納豆很貴，人們經常吃工廠生產的盒裝納豆。用人工特別培養的納豆菌發酵的大豆是一種非常安全的發酵食品，可以直接食用。
