雖然農業和畜牧業的發展趨勢還在繼續，為了更好的果蔬生長發育，會使用小劑量的化肥來防止蟲害，保證年產量，但是對于普通人來說，還是會在意去除的方法農藥殘留。首先，我們需要浸泡在生理鹽水中。鹽是餐館和廚房里最常見的調味品之一。以前人們認為鹽有除菌消腫、清熱去火、散血的功效。后來的科學研究發現，鹽并沒有什么奇妙的作用。只是一般的調味料可以增加米鹽的口感，在一定程度上增加食材的保質期。

A: (1)流水沖洗浸泡法。污染蔬菜 農藥品種主要是有機磷農藥。有機磷農藥不溶于水，這種方法只能去除部分農藥污染。但水洗是去除水果蔬菜其他污染物和殘留物農藥的基本方法，主要用于葉子蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜花、生菜、大白菜等。一般用清水反復洗掉表面污垢，然后用清水浸泡15分鐘，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥，洗滌時可加入少量果蔬清洗劑。

有機磷農藥在堿性環境下分解迅速，因此該方法是去除農藥污染的有效措施。可用于各種蔬菜水果。方法是先把表面的污垢洗干凈，用堿水(一般500毫升水中加5至10克堿面)浸泡5至15分鐘，然后用清水沖洗3至5次。(3)削皮法。蔬菜瓜面農藥比較大，所以去皮是比較好的去渣方法農藥。可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

1，脫皮蔬菜蠟質表面，易吸收農藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。2.水洗一般蔬菜用清水沖洗至少36次，然后用淡鹽水浸泡，再沖洗一次。對于內含物蔬菜，可以先切開，用清水浸泡12小時，再用清水沖洗去除剩余的農藥。3.堿洗時，先將一茶匙堿粉(無水碳酸鈉)或冰堿(結晶碳酸鈉)放入水中攪拌均勻，再加入蔬菜。浸泡56分鐘，倒出堿性水，然后用清水沖洗干凈。

4.用稀釋300倍的洗滌劑清洗。洗一次，再用清水沖洗12次，以去除病菌、蟲卵和殘留物蔬菜。5.用開水燙一下是去除一些殘渣農藥的最好方法，比如青椒、菜花、豆角、芹菜。最好先用開水焯一下，再放在鍋里炸或燒。根據測試，90%以上的殘留物農藥可被去除。6.陽光中的多光譜效應會使蔬菜remain農藥的一部分分解破壞。

為了有效去除蔬菜residual農藥蔬菜，要用清水浸泡30分鐘。用清水浸泡刷洗可以減少農藥的殘留，浸泡時間越長農藥的殘留越少。將蔬菜在自來水中浸泡1060分鐘，然后輕輕摩擦，去除農藥15% 60%的殘渣；用果蔬專用洗滌劑浸泡對減少農藥的粘連更有效。洗潔精以1∶200的比例用水稀釋后浸泡在果蔬中，1060分鐘內農藥的殘留量可減少50%和80%；