在500ml清水中加入5-10g食用堿配成堿水，將初洗后的蔬菜放入堿水中，根據(jù)蔬菜的量加入足夠的堿水，浸泡5-10min，然后用清水沖洗蔬菜，反復(fù)洗滌3次左右，效果更佳。技巧三:加熱烹飪。氨基甲酸酯類農(nóng)藥的分解會隨著溫度的升高而加速。所以一些用其他方法難以處理的蔬菜，可以加熱去除一些殘渣農(nóng)藥。常用于芹菜、白菜、青椒、豆類。先用清水將表面的污垢清洗干凈，放入沸水中煮2至5分鐘，取出，再用清水沖洗1至2次后放入鍋中煮成菜肴。
4、小蘇打 洗菜能去 農(nóng)藥嗎?小蘇打洗菜可以去掉農(nóng)藥可以，因為小蘇打和農(nóng)藥會中和，使農(nóng)藥溶于水。農(nóng)藥分為水溶性和油溶性，都是酸性成分，而小蘇打粉是堿性的；在洗菜加入小蘇打，會在水中發(fā)揮作用，所以有去除農(nóng)藥的作用。目前政府已推廣農(nóng)民使用水溶性農(nóng)藥。只要沖洗掉大量的水果蔬菜，農(nóng)藥就可以洗掉。但沖水的時間和程度很難量化，是否干凈一般大眾無法檢測。將洗好的果蔬浸泡在水中，加入一勺蘇打粉，浸泡5分鐘左右，然后用手攪拌。農(nóng)藥會用小蘇打中和農(nóng)藥會溶于水，這樣殘留在水果蔬菜上的農(nóng)藥就可以完全洗掉。
5、蔬菜怎么去除 農(nóng)藥殘留如何去除蔬菜農(nóng)藥殘渣1用淡鹽水浸泡如果我們在清洗蔬菜，至少要用清水洗3到6遍，然后用淡鹽水浸泡1小時，再用清水沖洗一遍。對于包好的蔬菜，我們可以先切好，用清水浸泡2個小時，再用清水沖洗去除殘渣/12344。2巧用汽水。我們也可以在水中放一小撮蘇打，然后攪拌均勻，加入一些蔬菜，浸泡56分鐘，然后用清水沖洗干凈。我們也可以用小蘇打代替，但是只需要把浸泡時間延長到15分鐘左右就可以了。
6、怎樣 洗菜能有效去除 農(nóng)藥殘留?為了有效去除洗菜殘渣，可以用自來水清洗蔬菜。也可以加小蘇打或者堿性面，鹽也可以。而且洗菜需要泡一段時間，才能把農(nóng)藥的殘渣泡出來，然后再清洗幾次。洗菜如何有效去除農(nóng)藥殘留？去除95%以上的農(nóng)藥殘留有幾個措施:1。蔬菜用淡鹽水浸泡后用清水沖洗至少3-6次，再用淡鹽水浸泡1小時后用清水沖洗1次。
2.用陽光消毒蔬菜，會使蔬菜中的一些殘留物農(nóng)藥被分解破壞。據(jù)測定，蔬菜和水果中有機氯和有機汞農(nóng)藥在陽光下照射5分鐘，殘留量會減少60%。便于保存的蔬菜，室溫放置兩天左右，殘留化學(xué)物農(nóng)藥的平均消失率為5%。3.用水淘米是酸性的，有機磷-。用淘米水浸泡10分鐘左右，再用清水洗凈，可以減少蔬菜中殘留的農(nóng)藥成分。這種昆蟲遍布全國。它是十字花科蔬菜如卷心菜、花椰菜、花椰菜和萵苣的嚴重害蟲。
