自從人類大量使用化學農藥以來，各種農副產品(指各種農作物產品和畜、禽、魚、奶、蛋)中農藥殘留的問題越來越突出，給人類健康帶來了直接或間接的危害。農藥殘留物來源主要有以下三種來源。農田施用農藥后，農藥可能附著在作物表皮，或滲透到作物組織中，被運輸到全株。一定時間后，這些農藥會逐漸退化消失。然而，如果殺蟲劑的性能穩定，它可以在植物中保留很長時間。

如果藥物使用次數多、用量大或間隔時間短，產品殘留會增加。二是作物從污染環境中吸收農藥。在農田施藥過程中，只有少部分農藥直接落在農作物上，大部分散落在土壤中，或飄散到空氣中，或被水流沖刷到池塘、湖泊、河流中，造成了嚴重的環境污染。有些農藥在土壤中殘留幾年甚至十幾年，作物可以從根部或葉片吸收空氣中的殘留農藥或用污染水源灌溉作物，會引起/。

由于農藥的化學性質不同，在環境中的降解程度不同，對人體的影響也不同。農藥在環境中可通過消化道、呼吸道和皮膚進入人體。其中，有機磷農藥和有機氯農藥是引起急性或慢性中毒的主要污染物。有機磷農藥是一種神經毒劑，能抑制體內膽堿酯酶，引起乙酰膽堿蓄積，導致神經功能障礙。急性中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、呼吸困難、瞳孔縮小、肌肉痙攣、意識不清等。

有機氯農藥慢性中毒與有機磷農藥中毒癥狀相似，伴有腰痛、肝腫大、肝功能異常。有機氯農藥(即不溶或微溶于水，溶于脂肪)的脂溶性特征決定了其在人體脂肪中的蓄積。此外，有機氯農藥還可對人和動物造成廣泛的內分泌系統、免疫功能和生殖功能影響。動物實驗證明，它具有致突變、致畸和致癌作用。

過度使用化肥農藥會導致土壤性質惡化，產品質量下降，環境污染，產出與收入差距大。以土壤性質的惡化為例，大量單一的化肥容易使土壤中的一些化學物質固結，形成各種化學鹽類，從而造成土壤養分結構失衡，物理性質惡化，導致土壤性質惡化。1.過量使用化肥有什么危害農藥 1。土壤性質惡化(1)如果農田大量施用單一元素化肥，其養分不能被作物吸收利用，氮、磷、鉀等一些化學物質容易被土壤固結形成各種化學鹽類。

2.產品品質下降(1)種植作物時，如果施用某種化肥，會導致作物營養不良，體內某些物質的轉化和合成受阻，導致產品品質下降。(2)過多的化肥會導致果蔬不甜不香。3、環境污染(1)過多的化肥會使土壤水溶性養分等物質經雨水沖刷和農田灌溉后流入地下水和河流，造成部分地區地下水和河流污染。(2)一些河湖的魚蝦還是會死。

生病。農藥殘留物危害極大。果蔬的殘留農藥已經對消費者的健康構成了嚴重的威脅。據專家介紹，由農藥引起的中毒可分為急性和慢性兩種。急性中毒可在24小時內出現中毒癥狀，主要表現為肌肉痙攣、惡心、嘔吐、腹瀉、視力下降和呼吸困難。據了解，每年有數萬人因農藥中毒，數千人死亡，其中大部分是蔬菜農藥殘留超標所致。

1。影響免疫系統和造血系統。長期食用含有農藥殘留物的食物，容易導致癌癥、淋病和免疫系統紊亂，還會影響我們的免疫系統和造血系統。2.很容易致癌。容易誘發機體突變，增加細胞突變的可能性，從而引起細胞畸形，誘發癌癥。3.它會使人體消化功能紊亂。長期食用含有農藥殘渣的食物，會干擾我們消化系統的功能，主要表現為腹痛、腹瀉、大便干燥。因此，我們在吃食物時一定要小心。

有些農藥分子與人體雌激素非常相似，使人體激素平衡紊亂。這些東西會影響我們的行為、大腦和生殖器官的發育，并導致癌癥。5.容易造成胎兒內臟發育不全或畸形。農藥中的有毒物質會通過孕婦的胎盤或母乳被胎兒吸收，導致胎兒某些內臟器官發育不全或畸形。一些出生缺陷的孩子在子宮內中毒，這是兒童疾病增加的原因。

農藥施用于作物后，如果使用不當或其他因素，會對作物產生不良影響影響，甚至引起藥害，可能導致作物減產甚至死亡。然而，也有一些化學品，如果使用得當，不僅可以控制病蟲害，還可以刺激作物生長。農藥是否有藥害取決于很多因素。主要是藥物本身的性質、植物種類、生長發育階段、生理狀態、施藥后的環境條件等綜合作用。

具體如下:(1)急性臨界效應:植物毒性會在作物施用農藥后的幾小時或幾天內表現出來。主要癥狀有:種子發芽率低；植物的根短而粗，毛少，根大，植物的葉子變黃，變得卷曲而不直，失去了鮮艷的綠色，變得濃密，葉子上逐漸出現斑點或葉子開始脫落。農作物中毒農藥。