用于防治植物病害、蟲害、鼠害、雜草等害蟲和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的化學(xué)藥品都稱為農(nóng)藥。未加工的農(nóng)藥稱為原研藥。一般不能直接使用原藥，加入適當(dāng)?shù)奶畛鋭┖洼o料后才能使用。已處理農(nóng)藥已調(diào)用農(nóng)藥準(zhǔn)備或商品農(nóng)藥。農(nóng)藥有很多種，常用的有500種左右。一般來說，農(nóng)藥是根據(jù)其成分用途和作用方式來分類的。1按成分分類。有無機(jī)的農(nóng)藥植物的農(nóng)藥微生物的農(nóng)藥和有機(jī)合成的農(nóng)藥。無機(jī)農(nóng)藥多為礦物原料制成。這種農(nóng)藥的品種很少，目前使用的只有波爾多液石硫磺混合物。

農(nóng)藥對(duì)人的慢性毒性因藥物種類不同而異。主要表現(xiàn)為致突變慢性神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙、遲發(fā)性神經(jīng)毒性、內(nèi)分泌干擾和免疫系統(tǒng)對(duì)兒童大腦發(fā)育的長(zhǎng)期影響。致突變性大多與細(xì)胞核或染色體性狀的改變有關(guān)。常用的觀察指標(biāo)包括細(xì)胞微核率、Ames試驗(yàn)、異形染色體的數(shù)目和結(jié)構(gòu)等。往往需要對(duì)多項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行綜合考察才能做出判斷。王啟全和彭占雄采用Ames試驗(yàn)對(duì)乙草胺、異丙甲草胺和丁草胺三種常見酰胺類除草劑及其光降解產(chǎn)物進(jìn)行了致突變性試驗(yàn)。

農(nóng)藥添加劑，有什么依據(jù)功能？農(nóng)藥劑型加工應(yīng)用中使用的幾種輔料的總稱。雖然是添加劑，但農(nóng)藥添加劑是在農(nóng)藥制劑的加工或使用過程中，為改善農(nóng)藥的理化性質(zhì)而添加的輔助材料。添加劑本身無生物活性，但可能影響防治效果。一般來說，它們沒有生物活性，但在農(nóng)藥添加劑中的關(guān)鍵作用如下:用于分散有效成分。稀釋劑填料載體等。有助于治療對(duì)象接觸和吸收農(nóng)藥，是在農(nóng)藥制劑的加工或使用過程中添加的輔助材料，以改善農(nóng)藥的理化性質(zhì)，又稱農(nóng)藥助劑。

你問的問題不夠清楚。去除蔬菜的殘?jiān)r(nóng)藥用清水浸泡一會(huì)兒。農(nóng)藥中毒要看實(shí)際成分。比如有機(jī)磷中毒癥狀是神經(jīng)系統(tǒng)中毒，有機(jī)氯中毒癥狀是消化系統(tǒng)中毒，磷化氫中毒等癥狀是呼吸系統(tǒng)中毒，666是循環(huán)系統(tǒng)中毒，還有泌尿系統(tǒng)和血液系統(tǒng)。農(nóng)藥中毒的臨床表現(xiàn)很多，如呼吸不暢、惡心嘔吐、血壓下降，甚至休克。也就是說有呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等多種損害和不良表現(xiàn)。根據(jù)中毒程度，一般對(duì)輕度中毒患者進(jìn)行靜脈滴注或灌腸，很快就會(huì)好轉(zhuǎn)。重度中毒患者可口服或靜脈注射乙酰膽堿Ach。

農(nóng)藥施用于作物后，如果使用不當(dāng)或其他因素，會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生不良影響，甚至引起藥害，導(dǎo)致作物減產(chǎn)甚至死亡。然而，也有一些化學(xué)品，如果使用得當(dāng)，不僅可以控制病蟲害，還可以刺激作物生長(zhǎng)。農(nóng)藥是否有藥害取決于很多因素。主要是藥物本身的性質(zhì)、植物的種類、生長(zhǎng)發(fā)育階段的生理狀態(tài)和施藥后的環(huán)境條件的綜合作用。農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的關(guān)鍵性影響農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的關(guān)鍵性影響可以通過兩種方式實(shí)現(xiàn)，一種是急性的，一種是慢性的。

優(yōu)點(diǎn):暫時(shí)有益。缺點(diǎn):害了半條命。農(nóng)藥是一種特殊的化學(xué)品，不僅能防治農(nóng)林害蟲，而且對(duì)人畜也有危害。所以農(nóng)藥的使用在造福人類的同時(shí)，也給人類賴以生存的環(huán)境帶來了危害。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，農(nóng)藥的利用率一般為10%，約90%殘留在環(huán)境中，造成環(huán)境污染。大量流失農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中，流入水中，在土壤中沉降積累，污染農(nóng)、畜、魚、果的產(chǎn)品，通過食物鏈的富集轉(zhuǎn)移到人體，對(duì)人體有害。

間接途徑是農(nóng)藥，污染環(huán)境，在食物鏈中逐漸積累，最終進(jìn)入人體，引起慢性中毒。高效劇毒農(nóng)藥，劇毒，在環(huán)境中殘留時(shí)間長(zhǎng)，當(dāng)人和動(dòng)物食用含有該殘留物農(nóng)藥的食物時(shí)，會(huì)引起累積中毒。這種危害往往需要很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)表現(xiàn)出癥狀，不被人們所認(rèn)識(shí)；它最終通過食物鏈的富集進(jìn)入人體，所以不容易及時(shí)發(fā)現(xiàn)，所以一般被人忽略。而且這種污染范圍廣，危害人多，很多時(shí)候是人類在毒害自己。所以這種危害更危險(xiǎn)。