因為菜農在噴灑農藥時很難同時殺死所有害蟲，時間長了，害蟲就會產生抗藥性。菜農再噴農藥，就會逃跑，然后“殺”掉。所以，如果蔬菜上有蟲眼，可能農藥上就沒有殘。而且，蔬菜表面有一層蠟，可以防止害蟲和有毒物質侵入。蔬菜的表皮一旦受損，各種細菌和其他病原微生物就會乘虛而入，不利于人體健康。

這些蔬菜有生菜，洋蔥，大蒜，土豆，紅薯，這些蔬菜基本不用農藥因為它們的生長周期很短。比如生活中常用的蒜苔就不需要打農藥，因為蒜苔的味道和大蒜差不多，這種味道有一定的驅蟲殺菌作用。生菜應該大家都不陌生，但是有人愛吃生菜，有人討厭吃生菜。所謂蘿卜青菜各有所愛，我們家每年都種。生菜也是一年四季都可以種的蔬菜，而且一般不會產生蟲子，生長周期也比較短。反而會適得其反的套用農藥。

看了這些菜的成長過程，真的沒有再買過。奶奶說現在菜市場很多菜都不讓吃了。他們表面上看起來光鮮亮麗，很有魅力，吃在嘴里沒什么味道，跟嚼草沒什么區別。有些蔬菜是從苗期開始種植農藥一直到開花結果才被分離農藥這些蔬菜還沒活到成熟就被蟲子吃光了。我對奶奶說的話深有體會。作為一個在農村長大的孩子，我對花園里經常種植的蔬菜很熟悉。尤其是蔬菜，容易生蟲，每次摘菜的時候發現又大又肥的蟲子都會把菜扔的遠遠的。如果你不仔細挑選，你可能會在吃東西的時候突然在嘴里遇到一個。

個人覺得吃蘿卜很舒服。因為就算我們打農藥，它也會打它的葉子，我們會吃它埋在地下的果子。所以基本不會影響果實。胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜等。農藥殘留少，可以放心食用。黃瓜和西紅柿可以安全食用，因為它們的表面非常光滑，容易清洗，并且可以提高抵抗力和免疫力。如今，隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越追求和享受綠色健康的生活。

在蔬菜種植管理中，以下類別蔬菜殘渣農藥相對較少，可以放心食用。1.蔬菜具有相對較強的抗病能力。蔬菜物種中，生命力相對較強的蔬菜較多，在生長過程中不太可能受到病蟲害的侵害，所以農藥使用較少。2.蔬菜生長在地下，有些可食用的蔬菜生長在地下，所以農藥入侵性較小，而農藥出產的相對較少，如土豆、蘿卜等。

我真的不知道什么蔬菜我不打農藥。剛才看到一個回答說七種，包括一個紅薯，所以不同意。紅薯不打農藥？我舅舅借了鄰居的荒地種紅薯，自己種糧食，所以不打農藥，十有八九有蟲。他家鄰居種的東西很多，其中要賣的紅薯肯定叫農藥，不然蟲子根本賣不出去。基本沒有農藥有絲瓜、南瓜、大蒜、菊花、生菜、蘿卜、紅薯等七種。因為大量的化肥和農藥的使用改變了生態環境，農作物的免疫力也在下降，當然也包括蔬菜了。

農藥殘渣處理:剛摘的蔬菜帶露的雖然最新鮮，但是很容易存在農藥殘渣。最好給蔬菜the residue農藥a一個釋放時間，這樣就可以先放一邊再吃了，另外，放置一天也給了蔬菜一個成熟的時間，使得口感更好。水泡:怕農藥殘留，也可以先在水里泡20分鐘再吃，燙漂:有些蔬菜不適合高溫加熱，但是生食容易含有細菌和寄生蟲，還有農藥殘留，所以燙漂也是一個不錯的方法。