在毫升清水中加入5-10g食用堿配制成堿水，將初步洗凈后的蔬菜放入堿水中(根據蔬菜量準備足夠的堿水)。浸泡5~10分鐘后，用清水沖洗蔬菜，重復沖洗3次左右為佳。3.清洗去皮方法:用于去皮蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、番茄等。，可以用刀把含有殘渣的皮剝掉農藥只吃肉質部分，好吃又安全。4.加熱蒸煮法:隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類農藥的分解速度會加快。

我查了以下方法，不知道對你有沒有幫助。1清洗充分清洗蔬菜是最直接有效的去除方式農藥。在自來水中沖洗蔬菜30秒以上，加上擦洗，大部分剩余的農藥會被去除。清洗2去皮對于塊莖和果實蔬菜，即使有農藥殘留，也主要分布在表皮，所以去皮是去除農藥殘留的高效手段。如果你覺得吃皮有營養，那么只要蔬菜經過充分清洗，皮上農藥殘留很少，就可以放心食用。

但有些降解產物是無害的，有些可能是有害的，所以熱燙是更好的選擇。燙蔬菜再取出，這樣去除農藥效率高，對營養成分破壞小，適合大部分蔬菜。加熱后用淡鹽水浸泡蔬菜4。對于蔬菜remaining農藥，能在一定程度上增加其溶解性，但作用有限，而且還影響食物的風味。鹽水濃度過高或浸泡時間過長，容易發生反滲透，農藥反而會滲透到內部。

1。泡洗方法:蔬菜污染農藥品種主要是有機磷農藥，不溶于水。這種方法只能去除一部分污染農藥，但水洗就是去除-1。主要用在葉子蔬菜。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑的溶出率可提高農藥，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑，浸泡后用流水沖洗23次即可。

方法是先洗去表面的污垢，用堿水(一般500ml水加堿面5G10g)浸泡515分鐘，然后用清水沖洗35次。3.去皮方法:蔬菜瓜面農藥相對來說比較多，所以去皮是比較好的去渣方法農藥。4.存放方法:農藥可以隨著時間的推移慢慢分解成對人體無害的物質，所以蔬菜可以存放一定時間以減少農藥的殘留。一般要存放15天以上。同時，建議不要立即食用新鮮采摘的果蔬。

我查了以下方法，不知道對你有沒有幫助。1清洗充分清洗蔬菜是最直接有效的去除方式農藥。在自來水中沖洗蔬菜30秒以上，加上擦洗，大部分剩余的農藥會被去除。清洗2去皮對于塊莖和果實蔬菜，即使有農藥殘留，也主要分布在表皮，所以去皮是去除農藥殘留的高效手段。如果你覺得吃皮有營養，那么只要蔬菜經過充分清洗，皮上農藥殘留很少，就可以放心食用。

但有些降解產物是無害的，有些可能是有害的，所以熱燙是更好的選擇。燙蔬菜再取出，這樣去除農藥效率高，對營養成分破壞小，適合大部分蔬菜。加熱后用淡鹽水浸泡蔬菜4。對于蔬菜remaining農藥，能在一定程度上增加其溶解性，但作用有限，而且還影響食物的風味。鹽水濃度過高或浸泡時間過長，容易發生反滲透，農藥反而會滲透到內部。

教你如何去除農藥殘渣。農藥 on 蔬菜如何去除？-1農藥水果中的殘留是一個很高的食品安全系數。三個小方法可以在日常消費中幫到你，簡單易學，易操作。快來學吧。去除方法農藥:脫皮:蔬菜表面有蠟，容易吸附農藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。水洗:一般蔬菜用清水沖洗至少3-6次，然后用淡鹽水浸泡，再次沖洗。對于包涵體蔬菜，可以先切開，用清水浸泡1-2小時，再用清水沖洗去除剩余的農藥。

浸泡5 ~ 6分鐘，倒出堿性水，再用清水沖洗干凈。如果沒有堿粉或冰堿，可以用小蘇打代替，但一般需要15分鐘左右，適當延長浸泡時間。用洗潔精洗:用洗潔精稀釋300倍，洗一次，再用清水沖洗1-2次，以去除病菌、蟲卵和殘留物蔬菜。開水燙:去除部分殘渣農藥最好的方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等。最好先用開水焯一下，再放在鍋里炸或燒。根據測試，90%以上的殘留物農藥可被去除。

蔬菜切之前先洗干凈，水里加一點食用堿或者小蘇打就行了。農藥大部分在堿性條件下容易分解，所以將蔬菜在弱堿性水中浸泡一段時間再清洗是合理的，至于蔬菜營養流失，我覺得先洗后切應該是正確的洗菜方式。如果洗之前先切，恐怕這樣的咸菜味道也會不好，另外，用淡堿浸泡過的菜，一定要用清水沖洗干凈才能使用。另外，從市場上購買的蔬菜只要能保存，就應該保存2-3天再食用，或者洗菜時在盆里放一點食用堿，因為農藥大部分在堿性條件下能迅速分解。