農(nóng)藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶，造成食品污染，危害人體健康。一般有機氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝很慢，積累時間長。有機氯在人體內(nèi)主要集中在脂肪中殘留。例如，滴滴涕在人體血液、大腦、肝臟和脂肪組織中的含量比例為1:4:30:300；狄氏劑是1:5:30:150。因為農(nóng)藥 殘留對于人和生物來說都是非常大的，所以各國對農(nóng)藥的應(yīng)用都是嚴格管理的，而農(nóng)藥。

農(nóng)藥是一種特殊的化學(xué)藥品，不僅能防治農(nóng)林害蟲，還能對人和動物產(chǎn)生危害并破壞環(huán)境人類賴以生存的環(huán)境。據(jù)文獻報道，農(nóng)藥的利用率一般為10%，約90%的農(nóng)藥 殘留在環(huán)境中，造成環(huán)境污染。大量流失農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中，流入水中，在土壤中沉降聚集，污染了農(nóng)、畜、魚的產(chǎn)品，通過食物鏈的富集轉(zhuǎn)移到人體，在人體上產(chǎn)生危害。世界各國都存在不同程度的農(nóng)藥 殘留問題，農(nóng)藥 殘留會導(dǎo)致以下幾個方面危害。

果蔬農(nóng)藥 殘留已經(jīng)對消費者的健康構(gòu)成了嚴重的威脅。據(jù)專家介紹，由農(nóng)藥引起的中毒可分為急性和慢性兩種。急性中毒可在24小時內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀，主要表現(xiàn)為肌肉痙攣、惡心、嘔吐、腹瀉、視力下降和呼吸困難。據(jù)了解，每年有數(shù)萬人因農(nóng)藥中毒，數(shù)千人死亡，其中大部分是由于蔬菜中過量的-1農(nóng)藥引起的。慢性農(nóng)藥中毒一般不容易被察覺，因為農(nóng)藥在體內(nèi)有一個積累的過程，即使表現(xiàn)出中毒的癥狀，由于有些癥狀類似于常見的頭痛、疲勞，往往會被人們忽視，一旦發(fā)現(xiàn)也為時已晚。

農(nóng)藥殘留屬于人工化學(xué)危害，也就是說殘留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是不分解應(yīng)用的。農(nóng)業(yè)包裝廢棄物最好由有資質(zhì)的處理單位回收。農(nóng)藥 殘留指一部分農(nóng)藥因其化學(xué)穩(wěn)定性強，施藥后不易降解，在土壤、農(nóng)作物及其他中仍有大部分或部分殘留-。

農(nóng)藥 殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過殘留的最大限量，就會對人和動物產(chǎn)生不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系統(tǒng)中的生物產(chǎn)生毒性，則稱為農(nóng)藥 。農(nóng)藥 殘留會引出以下幾個方面危害。(1) 農(nóng)藥 殘留對健康的影響食用大量劇毒和高毒食物農(nóng)藥 殘留食物會導(dǎo)致人畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥 殘留超標農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會引起急性中毒，但可能引起人畜慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響下一代。

人體每天從食物中攝取營養(yǎng)，以滿足身體的需要。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦，人體需要1公斤左右的蔬菜和水果，是維生素c的主要來源，我們?nèi)粘?1農(nóng)藥類型主要是有機磷和有機氯。少量食用-1農(nóng)藥會使人體降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用帶有-1農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品必然會帶來極大的健康。其危害性能如下:1。導(dǎo)致機體免疫力下降:長期食用含殘留 農(nóng)藥的蔬菜，被血液吸收后可分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭，直接損傷神經(jīng)元，引起

2.可能的致癌性:殘留 農(nóng)藥其中經(jīng)常含有的化學(xué)物質(zhì)能促進各種組織中的細胞癌變。3.增加肝臟負擔(dān):殘留 農(nóng)藥當它進入體內(nèi)后，主要依靠肝臟產(chǎn)生酶來吸收這些毒素并進行氧化分解。如果你長期吃帶有殘留 農(nóng)藥的水果和蔬菜，肝臟會不停地工作，分解這些毒素。長期過度勞累會引起肝硬化、腎積水等一些干性肝病。4、導(dǎo)致腸胃疾病:由于腸胃消化系統(tǒng)的胃壁有很多褶皺，容易儲存毒物。

What is農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留表示在生物、農(nóng)產(chǎn)品(或食品)中和/或/后農(nóng)藥使用中殘留。剩余農(nóng)藥數(shù)量稱為殘留數(shù)量，一般為微量級，用毫克每千克樣品(mg/kg)表示。農(nóng)藥 殘留傷害會使人的吸收神經(jīng)功能紊亂。長期使用殘留 農(nóng)藥成分會影響每個人的消化道功能，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、大便干燥。

肝病-1農(nóng)藥進入人體后，利用肝酶吸收內(nèi)毒素，然后進行氧化分解是至關(guān)重要的。但是隨著農(nóng)藥 殘留越來越嚴重，肝壓長期嚴重超標。影響內(nèi)分泌紊亂是因為農(nóng)藥的某些分子結(jié)構(gòu)與體內(nèi)雌激素非常相似，進一步擾亂了人體內(nèi)生長激素的平衡，導(dǎo)致兒童性早熟。

農(nóng)藥殘留會有很多物質(zhì)是人體無法代謝的。殘留在體內(nèi)，對身體的機能運轉(zhuǎn)并不好。1.容易造成肥胖。當肝臟無法解毒有毒物質(zhì)時，它被脂肪包裹形成脂肪團，這就是為什么有些人減肥后會感到惡心，因為減肥后，其中的農(nóng)藥重新進入人體。2、容易致癌。容易誘發(fā)機體突變，增加細胞突變的可能性，從而引起細胞畸形，誘發(fā)癌癥。

有些農(nóng)藥分子與人體雌激素非常相似，使人體激素平衡失調(diào)。這些東西會影響我們的行為，大腦和生殖器官的發(fā)育，并導(dǎo)致癌癥，4、它會使人體消化功能紊亂。長期食用帶有農(nóng)藥 殘留的食物，會干擾我們消化系統(tǒng)的功能，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、大便干燥，因此，我們在吃食物時一定要小心。5、影響免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，長期食用帶有農(nóng)藥 殘留的食物，容易導(dǎo)致癌癥、淋病和免疫系統(tǒng)紊亂，還會影響我們的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)。