據測定，在陽光下照射5分鐘，蔬菜中有機氯和有機汞農藥的殘留量可減少60%左右。4高溫加熱也能分解農藥，如用開水或熱油煎炸。實驗表明，一些耐熱的蔬菜，如菜花芹菜配豆角，用開水洗凈燙幾分鐘后，可使農藥的殘渣減少30%，再經高溫油炸后，可去除農藥的90%。蔬菜去皮雖然會造成一些營養損失，但是可以減少農藥殘留。尤其是黃瓜、茄子等。農藥用得多的蔬菜和大部分水果最好不帶皮吃。

1流水沖洗浸泡法。農藥污染蔬菜的品種以有機磷農藥為主。有機磷農藥不溶于水，這種方法只能去除部分農藥污染。但水洗是去除蔬菜水果上其他污垢和去除殘渣農藥的基本方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜菜花生菜、大白菜。一般用清水反復洗掉表面污垢，然后用清水浸泡15分鐘，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥，洗滌時可加入少量果蔬清洗劑。

有機磷農藥在堿性環境下分解迅速，因此該方法是針對去除 農藥污染的有效措施。可用于各種蔬菜和水果。方法是先洗去表面的污垢，用堿水浸泡，一般是500毫升的水，加入堿面5至10克浸泡5至15分鐘，然后用清水沖洗3至5次。蔬菜水果表面的農藥的量比較大，所以去皮是去除residue農藥比較好的方法。可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、甜瓜、南瓜、茄子和蘿卜。農藥在儲存過程中，可緩慢分解成對人體無害的物質。

A: 1流水沖洗浸泡法。農藥污染蔬菜的品種以有機磷農藥為主。有機磷農藥不溶于水，這種方法只能去除部分農藥污染。但水洗是去除蔬菜水果上其他污垢和去除殘渣農藥的基本方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜菜花生菜、大白菜。一般用清水反復洗掉表面污垢，然后用清水浸泡15分鐘，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥，洗滌時可加入少量果蔬清洗劑。

有機磷農藥在堿性環境下分解迅速，因此該方法是針對去除 農藥污染的有效措施?？捎糜诟鞣N蔬菜和水果。方法是先洗去表面的污垢，用堿水浸泡，一般是500毫升的水，加入堿面5至10克浸泡5至15分鐘，然后用清水沖洗3至5次。蔬菜水果表面的農藥的量比較大，所以去皮是去除residue農藥比較好的方法?？捎糜谔O果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、甜瓜、南瓜、茄子和蘿卜。農藥在儲存過程中，可緩慢分解成對人體無害的物質。

農藥殘留的問題我們并不陌生。怎樣才能去除殘留在蔬菜上？去除 農藥殘基，有什么簡單方便的方法嗎？今天我給大家介紹一些小方法。雖然不能做到100% 去除 農藥，但絕對實用:能剝的就剝。對于一些蔬菜來說，表皮本身就不好吃，清洗起來也很麻煩。這時候可以直接把皮剝下來，就是農藥。一般適合削皮的蔬菜有:黃瓜、絲瓜、土豆、胡蘿卜、茄子。

大家都知道，用淘米水或者小蘇打可以去除 農藥保持，因為堿性淘米水可以去除 農藥保持的很好。我們只需要在淘米的時候把淘米水留下，然后把蔬菜在淘米水中浸泡15分鐘，再用清水洗干凈就可以了。用流水沖洗農藥一般會留在蔬菜表面。用流水沖洗，海綿擦拭也可以去除留下大部分蔬菜農藥殘渣。在此，我想提醒大家節約用水，不要過度浪費水資源。

洗菜是一門學問。如何洗得干凈，吃得安心，取決于不同的食材，不同的清洗方法?，F在，我們就來學習一下如何清洗這些容易被農藥污染的果蔬吧！去除95%以上的農藥殘留有五項措施。1.蔬菜用淡鹽水浸泡，用清水沖洗至少3-6次，然后用淡鹽水浸泡1小時，再用清水沖洗一次。白菜類蔬菜，先切好，用清水浸泡2小時，再用清水沖洗干凈，去除殘渣。2.用陽光消毒蔬菜，會使蔬菜中的一些殘留物農藥被分解破壞。

論蔬菜農藥 How 去除？除了削皮之外，還有幾種簡單的方法可以去除法庭上蔬菜水果上的殘留物農藥浸泡和洗滌:污染蔬菜的品種農藥主要是有機磷農藥。有機磷農藥不溶于水，這種方法只能去除部分被污染的農藥。但是用水沖洗是去除蔬菜水果上其他污垢和去除殘渣農藥的基本方法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜菜花生菜、大白菜。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。

浸泡后用清水沖洗2-3次。堿水浸泡法:有機磷農藥在堿性環境下分解迅速，因此該方法是針對去除 農藥污染的有效措施，可用于各種蔬菜水果，方法是先將表面的污垢洗凈，用500毫升堿水浸泡，加入5-10克堿面5-15分鐘，再用清水沖洗3-5次。存放方法:農藥在環境中，隨著時間的推移，可慢慢分解成對人體無害的物質，因此，將容易保存的果蔬存放一定時間，可減少殘留農藥。