從種類來看，豆科綠葉和茄果類蔬菜農藥殘留檢出率最高,Cabbage農藥殘留Growers農藥如果用多了殘留，即使是卷起來的也有殘留,所以白菜也是最有可能出現的蔬菜農藥殘留,白菜最外層的葉菜最容易有農藥殘留,白菜外葉菜最容易殘留農藥,農藥殘留最多的蔬菜是什么。

為了保證食用蔬菜的安全性，降低農藥中毒的風險，在日常生活中選擇一些受農藥污染較少的蔬菜仍然是一種有效的方法。北京市農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴記者，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、番茄、油菜、茄子、大白菜、青菜、雞毛菜用的比較多農藥。豇豆韭菜農藥很多豇豆、四季豆、豌豆、扁豆愛生蟲，種植時會大量使用農藥。敏感豆從播種到收獲，只需要兩個多月的時間，但在此期間，它們會受到20多種害蟲的侵襲，往往還會受到至少10種植物病害的困擾。

排名如下:1。西紅柿。番茄生長在大棚里，其雄蕊不能正常授粉，所以菜農通常會在雌雄蕊上點一些生長調節劑，這樣就能長出番茄。挑選西紅柿的時候，要選擇外表圓潤光滑，表面有像沙漿一樣的小白點，尾部有一點裂紋的，說明西紅柿是自然成熟的。在大白菜的生長周期中，至少要使用兩種藥物。首先是打大白菜的根，避免蛆吃大白菜的根。如果不吃這種藥，地上的蛆蟲會咬斷白菜的根，白菜就長不出來了。

空心菜不叫農藥。1西紅柿因為現在大部分西紅柿都是大棚種植的，所以在大棚里雄蕊是不能正常授粉的，也就是說雌雄蕊因為不能正常授粉而不能結果。這時候菜農會在雌雄蕊上點一個生長調節劑，也就是我們常說的。正常的西紅柿都是圓圓的，濕潤的，有小白點，就像沙漿一樣。挑西紅柿的時候，最好挑蒂部有一點裂紋的，說明是自然生長的。2大白菜因為大白菜的特殊性，生長期至少需要兩種農藥，一種在根上，一種在葉上。

很多人覺得白菜如果有農殘，把皮上的葉子扔掉就夠了，雞蛋就沒什么用了。在白菜的生長周期中，至少要種兩種農藥。首先是打白菜的根，避免蛆吃根。不打這個農藥，地蛆會咬掉白菜的根，白菜就長不出來了。第二種農藥需要打在白菜葉子上，防止正常蟲害。所以白菜也是最有可能出現的蔬菜農藥 殘留。結果發現，甘藍外層農藥殘留為26.1%，內層為25.3%。

農藥殘留最多的蔬菜是什么？總的來說，葉類蔬菜因為生長時間短，所以相對豐富，農藥 殘留，但是部分根類蔬菜因為生長時間長，容易使用高毒，所以簡單用類別農藥 -1來判斷。一般反季節蔬菜農藥激素硝酸鹽等。殘留都比較高。此外，韭菜、豆角、菜花用得多，葉菜也用得多。吃的時候最好在水里泡一會兒。從種類來看，豆科綠葉和茄果類蔬菜農藥殘留檢出率最高。據農產品監測中心統計，農藥殘留合格率由低到高依次為豆類、茄子、水果、白菜、綠葉蔬菜、芋頭、馬鈴薯、根菜類、蔥、蒜、瓜類、食用菌。

Cabbage農藥殘留Growers農藥如果用多了殘留，即使是卷起來的也有殘留。白菜的農藥 殘留的比例相對更多，因為在生長過程中噴的次數更多。卷心菜是我們最喜歡的食物之一，但這些部分最容易被忽視。如果不清洗，可能會引起食物中毒。白菜，其農藥 殘留度僅次于韭菜，也與其非常容易得蟲有關。有一種蟲子叫蛔蟲，是會鉆到白菜最里面的菜里的蟲子。

白菜外葉菜最容易殘留 農藥。葉菜表面盡量不要有明顯的藥斑。藥斑多為藍綠色或黃色，容易識別。正確的清洗步驟:清洗白菜要分三步進行:一是去掉外面的葉子。白菜最外層的葉菜最容易有農藥 殘留。清洗前最好把外層的葉菜挑出來。梗也是最容易的-1農藥，清洗前必須將梗部分去除。三是流動清水沖洗。最好用清水浸泡30到40分鐘，然后用流動的溫水沖洗兩遍。輕輕地刷每一種多葉蔬菜。用流動的清水浸泡清洗后，可以用海綿面或軟刷刷每一片葉菜，效果最好的是去除-1農藥。

根據本實驗室的數據，選取公眾食用的主要蔬菜品種，包括白菜、根菜、綠葉、蔥、蒜、茄子、瓜類、豆類、土豆、水生蔬菜、食用菌、苗芽等，共計86個品種。收集了超過440，000批次的樣品，并對其進行了一年的檢測，農藥殘留監測數據顯示，全市上市蔬菜總體質量良好，年均合格率為99.91%。根據檢測數據統計，這次超標的蔬菜主要品種有:白菜:白菜、大白菜、綠葉菜:芹菜葉用生菜、油麥菜、茄子果:辣椒、茄豆:豇豆、豆類根菜:蘿卜瓜:黃瓜、苦瓜、蔥、蒜:韭菜食用菌:平菇、芋頭、土豆。