六六六是一種廣譜殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和熏蒸三種作用，作用強烈而持久，屬于高殘留農(nóng)藥品種。通常加工成粉劑、可濕性粉劑、乳劑和煙劑。它用于控制農(nóng)業(yè)害蟲，如蝗蟲、水稻螟蟲和小麥吸漿蟲，以及衛(wèi)生害蟲，如蚊子、蒼蠅和臭蟲。但由于近年來害蟲抗藥性越來越強，殘留污染嚴重，已被限制或禁止使用。氯可以引入苯中，在光的催化下合成。

有機磷農(nóng)藥是我國常用的一種化學(xué)，有60多種。由于施用過于頻繁等原因，殘留最終會通過食物鏈的傳遞和濃縮到達人體，在內(nèi)臟和脂肪中積累，引發(fā)各種疾病甚至癌癥。有機氯 農(nóng)藥在環(huán)境中不易降解，對人類的危害主要有:(1)慢性毒性作用，主要表現(xiàn)為食欲不振、上腹部及肋骨疼痛、頭暈等。(2) 有機氯殺蟲劑具有雌激素的作用，可干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能和生殖能力。

重金屬有害物質(zhì)包括鉛、鎘、砷、汞。鉛中毒多為慢性，影響神經(jīng)系統(tǒng)、造血功能和消化系統(tǒng)。鎘通過消化道和呼吸道進入動物和人體。貧血是慢性鎘中毒的常見癥狀。鎘對哺乳動物有強烈的致畸、致癌和致突變作用。砷也是一種致癌和致突變因素，對動物有致畸作用。汞中毒有一定的癥狀，一開始走路不穩(wěn)，面部癡呆，然后耳聾失明，嚴重的會癱瘓，精神失常，甚至死亡。

有機氯農(nóng)藥具有神經(jīng)毒性和肝毒性。由于其巨大的毒性和危害性，一些已經(jīng)被淘汰的有機氯-1/逐漸退出應(yīng)用領(lǐng)域的氟氯烴，以及廣泛使用的有機氯塑料和橡膠正在或曾經(jīng)在我們身邊。目前中國禁止生產(chǎn)和使用六六六和滴滴涕有機氯 農(nóng)藥。同時，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了滴滴涕、六六六、林丹、氯丹、滅蟻靈、毒殺芬、艾氏劑。

DDT和BHC 有機氯復(fù)合殺蟲劑自1940年代以來一直在使用。由于其防治范圍廣，藥效優(yōu)于當(dāng)時的其他農(nóng)藥，又由于其急性毒性低，未發(fā)現(xiàn)殘留毒性，廣泛用于防治農(nóng)作物、森林和牲畜的害蟲。環(huán)戊二烯類殺蟲劑雖然發(fā)現(xiàn)得稍晚，但由于其藥效穩(wěn)定持久，防治范圍廣，已在許多國家廣泛使用。隨著這些農(nóng)藥殘留物的發(fā)現(xiàn)，它們在環(huán)境中的遷移和歸宿引起了人們的關(guān)注。

這個農(nóng)藥通過食物進入人體，在肝、腎、心臟等組織中積累，在脂肪中積累最多。積累的農(nóng)藥也可通過母乳排泄，禽類可轉(zhuǎn)移至卵、蛋等組織，影響后代。有機氯 農(nóng)藥在食品中的殘留控制在各個國家都非常嚴格。中國于20世紀60年代開始將滴滴涕和六六六用于蔬菜、茶葉和煙草禁止。

大量調(diào)查結(jié)果表明，我國食品中有機氯 農(nóng)藥的殘留水平較上世紀70年代有明顯下降，但遠高于世界發(fā)達國家。有機氯 農(nóng)藥因其性質(zhì)穩(wěn)定，不易降解。1989年對我國30個城市母乳中有機氯 農(nóng)藥的殘留水平進行了監(jiān)測。HCH含量為1.39-15.5ppm，滴滴涕含量為0.83-15.0 ppm。表1列出了1979-1982年與其他國家的比較結(jié)果。

1990年在無錫進行的一項調(diào)查顯示，根據(jù)世界衛(wèi)生組織提出的計算方法，每公斤體重的嬰兒每天食用130g母乳，計算出實驗區(qū)母乳中HCB、HCH和DDT的攝入量，如表2所示。表2顯示，調(diào)查地區(qū)嬰兒從母乳中攝入的HCH和滴滴涕高于世衛(wèi)組織/糧農(nóng)組織規(guī)定的最大允許值。北京市經(jīng)過8年的監(jiān)測，模擬結(jié)果顯示，北京市母乳中HCH的水平要下降到發(fā)達國家80年代初的水平，還需要15到20年的時間。

農(nóng)藥六六六和滴滴涕應(yīng)用廣泛，在自然界中不易降解，能在食物中長時間殘留，并能在生物體內(nèi)富集，主要蓄積在體脂中。人體慢性中毒表現(xiàn)為肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)的損害，有些國家已經(jīng)生產(chǎn)并使用禁止，但由于成本低、效率高，許多國家仍允許使用。這個農(nóng)藥在國內(nèi)的使用相對發(fā)達國家來說是比較晚的，但是實際上影響很大，據(jù)統(tǒng)計，我國從1950年開始使用-0 農(nóng)藥的。在過去的50年里，超過90萬噸的HCH被使用，造成了嚴重的污染，這種農(nóng)藥國外早就禁止了。