另外，沸水洗滌可以去除大部分有機磷農藥。所以不用擔心焯過的涼拌沙拉。隨著時間的推移，果蔬中的殘留 農藥會自行分解，結合有效的清洗方法，可以放心食用。表皮不光滑的果蔬，浸泡后要洗好，但浸泡時間不宜過長。浸泡20分鐘以上不會帶來額外的好處，反而會增加亞硝酸鹽，流失維生素。也可以買蔬菜放在通風處晾曬2~3個小時，有助于去除部分農藥殘留。

只要在去皮前用鹽水或洗潔精水浸泡15分鐘，然后沖洗干凈，就不會有問題。況且人體是不斷進行新陳代謝的。農藥作用不同，毒性和殘留時間也不同。隨著保護人體健康和保護生態環境意識的增強，我國明確規定禁止和限制部分毒性大、殘留毒性長、易造成人畜中毒和環境污染的品種。殘留 農藥的種類主要是有機磷和有機氯。少量食用-1 農藥會使人體降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用農藥的農產品沒有經過清洗。

如:經常感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。2.致癌:殘留 農藥含有能促進各種組織細胞癌變的化學物質。3.增加肝臟負擔:殘留 農藥進入體內，主要靠肝臟制造酶來吸收這些毒素進行氧化分解。如果長期食用農藥 殘留的水果蔬菜。肝臟會繼續工作來分解這些毒素。

很多人買回來的果蔬反復清洗，甚至使用果蔬專用洗潔精。我覺得這樣可以有效去除農藥 殘留，讓他們更安全。真的是這樣嗎？洗潔精去污原理洗潔精主要由表面活性劑、乳化劑、香精、色素組成。用洗潔精洗果蔬時，其中所含的乳化劑成分可以分解油漬，使不溶于水的物質變成可溶于水的乳液。然后通過表面活性劑將污垢從待清潔的物體上分離下來，再通過擦洗和流動的水將其去除。

洗滌劑在使用過程中會直接接觸皮膚，也會接觸我們的餐具、水果和蔬菜。因此，原材料的使用必須符合安全標準。一旦原料和生產加工環節出現問題，可能導致洗滌劑中甲醛、鉛、砷等有害物質超過國家標準，對健康構成風險。此外，洗潔精對果蔬清洗不徹底，容易有一些洗潔精殘留，對人的健康造成安全隱患。

如果只用自來水，需要不斷的洗，再用清水浸泡15分鐘，再用自來水洗兩三次，這樣自來水會慢慢把表面洗掉農藥。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。白菜類蔬菜，要先切好，用清水浸泡12小時，再用清水沖洗，以消除-1農藥。浸泡時最好加入少量洗潔精或果蔬清潔劑。但是因為有些農藥滲透力非常強，所以連根上。

其他清潔方法有:在水果表面撒一把面粉，用手搓。因為濕面粉比較粘，可以在表面粘上-2農藥-1/，然后用清水沖洗干凈。用鹽水清洗需要很長時間，大概半個小時。先用清水沖洗水果23次，然后用淡鹽水浸泡半小時，再用清水沖洗，將皮膚上的-2農藥-1/洗掉。如葡萄、草莓、桃子等。用堿洗滌。先將水果表面的污垢洗凈，然后用堿水浸泡15分鐘，再用清水洗凈。

教你如何去除農藥 殘留。水果含有豐富的多種營養成分，但是我們日常購買的水果的表面有一些污染物和殘留物，這些化學物質如果清洗不干凈會對我們的身體有害，那么如何去除水果？1.削皮方法:有些水果可以帶皮吃，比如蘋果、梨，但賣家可能會在水果表面涂一層蠟，看起來新鮮誘人。這種情況下，水果最好去皮后再吃。2.裹面方法:首先用清水將下部水果清洗干凈，然后倒掉水，在水果表面撒一把面粉，用手揉搓。面粉與水果的表面充分接觸，是濕的。

如:葡萄、草莓、桃子等。4.堿水浸泡法:將表面污垢沖洗干凈，用堿水浸泡15分鐘，再用清水沖洗干凈，5.存放方法:農藥在長期存放的過程中，可以慢慢分解成無害物質。有些容易保存的水果可以先放一段時間再吃，農藥 殘留會越來越少，然后清洗干凈再吃，如:蘋果、獼猴桃、石榴等。哪些容易保存水果。