菜農(nóng)撒的藥藍色和韭菜葉子上的殘留物-2物是是什么？菜葉里的藍綠色粉末是什么？關(guān)于蔬菜藍色類似色素的東西是什么？蔬菜被擦拭時脫落的“藍色”是什么？市場上的蔬菜有藍色顆粒。這些蔬菜中的藍色顆粒大部分分布在蔬菜葉片的根部，蔬菜濕了就黏黏的，然后很快就干了。

可能是硫酸銅的溶液，類似福爾馬林，有保鮮作用。它溶于水，分解成銅離子和硫酸根離子。銅離子是一種重金屬離子，人長期使用可能會重金屬中毒。這種輕藍色的殘留物在近兩年的蔥、芹菜、蒜薹中都有發(fā)現(xiàn)。用紙擦一下就能看到。應(yīng)該是殺菌劑殘留，也就是農(nóng)藥殘留。化肥和激素的殘留肉眼看不到，用量很少。可能是農(nóng)藥波爾多液的殘留物。是一種快速生長劑，能促進植物快速生長，直到菜農(nóng)不敢吃為止。

最近看到一個新聞，說有人在買韭菜、芹菜、油菜等蔬菜的時候，有人用紙巾擦蔬菜的葉子，發(fā)現(xiàn)紙巾上竟然在蔬菜的葉子上染上了“藍色”，還有人買菜回家，在蔬菜的莖里發(fā)現(xiàn)了什么東西“。據(jù)說這些蔬菜上的“藍色”對人的健康有毒，而且菜農(nóng)使用了大量激素和藥物殘留的有害物質(zhì)，讓很多人恐慌。

是硫酸銅，可以作為農(nóng)用農(nóng)藥，應(yīng)該是農(nóng)藥殘留。我以前是賣家農(nóng)藥。有兩種可能，一種是像蝸牛一樣去除四乙醛，一種是復(fù)合肥干肥。四乙醛，中文別名:Myda，Drownworm，Worm Mars，Meta，Mirex，蝸牛敵，用于防治軟體動物，如水稻、蔬菜、棉花、煙草上的蝸牛、蛞蝓等。根據(jù)我國農(nóng)藥的毒性分級標(biāo)準(zhǔn)，本品為毒性滅螺劑。復(fù)合肥干肥，也就是沒有溶解的肥料，人直接吃肯定是有害的，但是洗了就好了。建議蔬菜在食用前用流動水連續(xù)沖洗，避免誤食。

北京市制定了《2017年四乙醛等農(nóng)作物病蟲害鼠害綠色防控農(nóng)藥及醫(yī)療器械推薦目錄》。在歐美，四乙醛也被廣泛使用。除了種植水果和蔬菜，它還被用于景觀美化和花卉。事實上，我國規(guī)定糙米、韭菜、白菜(甘藍)、菠菜、甘藍、芹菜、大白菜中四乙醛的限量為1-3 mg/kg。有媒體曾報道，廣西北海市民因生菜被滅螺劑污染而受害。

藍綠色或綠色為四乙醛，是殺滅蝸牛、蛞蝓等軟體動物的特效農(nóng)藥也用作固體燃料。不溶于水，溶于苯和氯仿，受熱或酸易解聚，不僅分解，而且不水解。根據(jù)中國農(nóng)藥的毒性分級標(biāo)準(zhǔn)，本品為中毒性殺螺劑。四乙醛毒性的相關(guān)實驗研究表明，成人使用343 mg/kg劑量時，會出現(xiàn)癲癇發(fā)作閾值、呼吸毒性、營養(yǎng)和代謝系統(tǒng)毒性等急性毒性，兒童使用100 mg/kg劑量時，會出現(xiàn)癲癇發(fā)作閾值受影響。

這些蔬菜中夾帶的藍色顆粒大部分分布在蔬菜葉子的根部。蔬菜濕了就黏黏的，然后很快就干了。從市場上買來的蔬菜，有很多綠豆大小的藍綠色顆粒。這種顆粒屬于一種低毒的防釘螺藥物。如果在市場上買到這種顆粒的蔬菜，需要用清水徹底清洗干凈。這種藍綠色的顆粒是一種叫四乙醛的防螺藥，一般清洗后食用是無害的。這種防螺專用藥四乙醛對人、畜、魚的毒性很低，屬于低毒。但有嚴(yán)格的使用規(guī)定，采收前7天不能涂抹。所以買菜遇到的這種情況屬于菜農(nóng)施藥操作的問題。

是硫酸銅溶液的殘留物，是用來殺菌的，不是農(nóng)藥。可以洗干凈，對人體健康無害。砜水溶液具有很強的殺菌作用，在農(nóng)業(yè)上主要用于防治果樹、麥芽、馬鈴薯、水稻等多種病害，效果良好。它對銅很敏感。類似福爾馬林，有保鮮作用，溶于水，分解為銅離子和硫酸根離子。

我在網(wǎng)上查了一下，應(yīng)該是農(nóng)藥，名字是:6%四乙醛顆粒名稱:6%四乙醛顆粒成分:四乙醛含量> = 6%，其他是引誘劑、香料、著色劑。功效:四乙醛會讓蝸牛脫水致死。本品為新型農(nóng)藥對蝸牛、蛞蝓等軟體害蟲有特效。吸引力強，有誘殺作用。害蟲的吮吸或接觸大量釋放乙酰膽堿酯酶，使其分泌粘液，最后麻痹脫水致死。

膽礬(藍礬)，硫酸銅的化學(xué)名，是一種重金屬鹽(重金屬離子能破壞蛋白質(zhì)，使其變質(zhì)，所以對人體有害，可視為有毒)，確實能防止病菌。可能是藍釩，用水泡一下就好了，是硫酸銅，俗名:膽礬，或藍礬，不缺時為白色，有時為藍色(化學(xué)式:CuSO4.5H2O讀作五水硫酸銅)。因為硫酸銅中的銅離子有殺菌作用，會在葉子表面形成一層保護層，農(nóng)藥波爾多液的主要成分也是硫酸銅。