因為菜農在噴灑農藥時很難同時殺死所有害蟲，時間長了，害蟲就會產生抗藥性。菜農再噴農藥，就會逃跑，然后“打死”。所以蔬菜上可能不會有農藥殘留。而且菜皮有一層蠟，可以防止害蟲和有毒物質的入侵。蔬菜表皮一旦受損，各種細菌和其他病原微生物就會乘虛而入，不利于人體健康。
8、基本不打 農藥的7種蔬菜是什么Shopping Mall農村人想吃菜，只需要從自家的菜園子里采摘就可以了，而城里人只能在菜市場或者超市買，但是我們買的時候又不太放心，害怕買的這些菜里會有農藥殘留。土豆第一種不能打農藥的蔬菜是土豆，因為土豆是土里種的，不容易生蟲，所以不用打農藥，即使打了也不會殘留在土豆上。土豆在農村是最不值錢的，農民不愿意花錢買。
蕹菜是農村第三種不能打農藥的蔬菜，因為蕹菜生長的季節是早春，不是昆蟲生長的季節，氣溫也不適合昆蟲生長。空心菜通常長得很快，在蟲子長出來之前就收割了。絲瓜和絲瓜也很少被打農藥，不是因為絲瓜生長季節蟲少，而是因為絲瓜藤是一種敏感植物，稍微打農藥絲瓜藤就可能死亡。蘿卜蘿卜生長在土里，生長季節也比較冷，有驅蟲作用。
9、什么蔬菜 農藥殘留少且吃著讓你放心?個人感覺吃蘿卜很舒服。因為就算你打農藥，它也會打它的葉子，我們吃它埋在地下的果子。所以基本不會影響果實。胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜等。農藥殘留少，可以放心食用。黃瓜和西紅柿可以安全食用，因為它們的表面非常光滑，容易清洗，并且可以提高抵抗力和免疫力。如今，隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越追求和享受綠色健康的生活。
在蔬菜種植管理中，以下幾種蔬菜殘留農藥比較少，可以放心食用。1.抗病性強的蔬菜，在蔬菜種類中，很多蔬菜生命力強，在生長過程中不太可能受到病蟲害的侵害，所以農藥也用的比較少，比如韭菜、甜菜、空心菜。2.長在地下的蔬菜，有些食用蔬菜長在地下，所以農藥危害較小，相對來說農藥產量較少，如土豆、蘿卜、山藥等。
10、什么蔬菜 農藥少?為了保證食用蔬菜的安全，降低農藥中毒的風險，在日常生活中選擇一些受農藥污染較小的蔬菜仍然是一種有效的方法。蔬菜中，部分蔬菜品種不易受蟲害影響，因此農藥的應用較少，如白菜、莧菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒、蘿卜等。一般情況下，農藥不用于食用部分生長在土壤中的蔬菜，如蓮藕、土豆、芋頭、大頭菜、紅薯等。
野菜營養豐富，生長在自然環境中，基本不受人為污染。市場上比較常見的品種有:蕨菜、薺菜、馬蘭菜、馬齒莧、金雀花苗、蘆筍等，這些野菜在自然界季節性生長，不需要人工護理。所以不能有什么危害農藥，吃的安全系數自然更高，而且近年來通過研究發現，一些野菜的營養成分遠遠高于人們常吃的栽培蔬菜。食用蔬菜中，農藥多為葉類蔬菜。
