首先，農藥residual速測 Card本身是一種比較粗糙的檢測方法，用來檢測是否含有劇毒農藥，農藥殘留速測Card的檢驗結果是直觀的，所以其中存在非常大的誤差。農藥對于殘留檢測，使用農藥殘留速測的卡片選擇前半部分，然后使用農藥residual速測的儀器進行二次檢測，請使用農藥residual速測card，這樣用這種方法作為果蔬檢測就很不方便了，所以現在所有的蔬菜都是用農藥residual快速檢測儀檢測，但是農藥residual快速檢測儀只是利用酶抑制的原理來計算反應前后。
這是關于二氧化硫的檢出限。二氧化硫是一種漂白劑，可以讓食品的銷量更符合消費者的預期，但不健康。食用過多含有二氧化硫的食物，容易引起呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀，尤其是哮喘患者，可能會因過敏導致哮喘復發，嚴重時甚至會致命。二氧化硫(亞硫酸鹽)檢測管是根據國家標準方法GB/T 5009.34-2003研制的。主要用于檢測經過硫磺熏蒸或添加了焦亞硫酸鈉等工業漂白劑的食品。該產品使用方便、快捷、準確，非常適合市場、質監和工商部門使用。
其實LCMS/MS完全可以檢測出農藥到底是什么超標了。使用美國農業部開發的QuEChERS法，LCMS/MS可以同時檢測上百個農藥殘留，很清楚什么農藥超標。時間不長，價格也不是很貴。因為我們國家規定必須有相應的資質，也就是國家認可備案的食品檢驗機構的資質才能作為執法的依據。首先，農藥residual速測 Card本身是一種比較粗糙的檢測方法，用來檢測是否含有劇毒農藥，農藥殘留速測Card的檢驗結果是直觀的，所以其中存在非常大的誤差。農藥對于殘留檢測，使用農藥殘留速測的卡片選擇前半部分，然后使用農藥residue速測的儀器進行第二部分檢測。
而且檢測的成本也相當高，準確檢測一個樣本的成本至少2000元。所以這種方法對于水果和蔬菜的檢測非常不方便。所以現在所有的蔬菜都是用農藥殘毒快速檢測儀檢測，但是農藥殘毒快速檢測儀只是利用酶抑制原理計算反應前后的吸光度來對農藥做出更準確的判斷，而不能進行定量分析。
3、 農藥殘留檢測的方法及原理1。速測技術檢測原理目前食物中毒主要由有機磷和氨基甲酸酯引起農藥，特別是甲胺磷，能抑制人體中樞和外周神經系統乙酰膽堿酯酶的活性，引起乙酰膽堿的蓄積，影響正常傳導，使人死亡。農藥殘基速測方法是基于有機磷或氨基甲酸酯農藥對膽堿酯酶的強烈抑制作用。利用這種毒理反應的共性，說明顯色劑作為安全皿可以正常顯色，但被抑制時不能顯色農藥。
有機磷和氨基甲酸酯類農藥是產量最大、在蔬菜中使用最多、最容易引起中毒的兩大類農藥，是國家重點監控對象。有機氯農藥由于難以降解，早已被禁止生產和使用。但有些除草劑因其除草機理而遠離人體，對人體沒有傷害，大部分屬于低毒農藥。所以只要這兩種農藥監管好，食物中毒事件基本可以避免。3.農藥Residue速測法律依據的標準2001年10月1日，國家質量技術監督局正式頒布了《農產品安全與質量》標準，標準第5.2.2條明確規定了酶抑制法快速檢測技術。
4、請問用 農藥殘留 速測卡,檢測農殘,檢測出來的結果有參數對比嗎?比如說...速測card方法或速測 instrument方法都是定性的，不能定量檢測。定量檢測需要氣相色譜或液相色譜。而速測的方法與定量檢測法相比，可以確定是否超標，但不能確定超標多少。不能，卡只能測農藥殘留，還有很多色素干擾。連試劑都不能說明超標多少。至于量化，想想就知道了。如果是農藥殘留速測米，常見的檢測指標是有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留，基于酶抑制法原理。
5、 農藥 速測卡時為什么要同時進行空白對照空白對照用于判斷農藥殘留結果，可排除干擾因素，如非酶反應、對照，并有助于比較和確定單位或含量的相對單位活性，扣除干擾因素。具體判斷方法如下:首先取空白對照卡進行比較，如果白色藥片呈淡藍色，則為弱陽性結果，說明樣品中含有的農藥殘留量較低；如果發現白色藥片不變色或略呈淡藍色，則為陽性結果，說明樣品的農藥殘留量較高。
