3.地瓜怎么吃也和Zi 山藥不一樣。紅薯可以直接生吃。人們可以在洗凈去皮后品嘗到它的原味。也可以煮熟或蒸熟后再吃。紫色山藥是一種很少直接食用的蔬菜。吃之前適合蒸或者煮，特別適合炒。用適量的彩椒炒的時(shí)候，炒出來的紫色山藥會(huì)很好看很好吃。
7、紫 山藥,紫玉淮山,這個(gè)味道怎么樣,和普通的 山藥有什么區(qū)別區(qū)別明顯么...玉子胡愛山是增城市蔬菜科學(xué)研究所育成的最新胡愛山品種。因其肉質(zhì)呈紫色而得名，是最新的“增城十寶”之一。與普通的白山藥相比，玉子山藥富含淀粉、總糖、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。此外，玉子山藥中花青素(一種廣泛存在于自然界的水溶性天然色素)的含量比百花山藥高60倍，有助于眼睛保健和預(yù)防心臟病和癌癥。名稱外觀、形狀、顏色、消費(fèi)者視覺:紫參胡愛山的長(zhǎng)棒狀表皮、肉質(zhì)為紫色第一感:山藥紫色/紅薯或手形表皮為褐色，肉質(zhì)為紫色第一感:紅薯紫參胡愛山又稱“紫參”。根據(jù)藥典綱要中的記載，紫參的胡愛山很高。
8、什么 山藥最好啊?identificati on山藥的好壞首先取決于農(nóng)藥肥料、除草劑等。都是用正規(guī)的有機(jī)食品認(rèn)證公司認(rèn)證的，比如農(nóng)業(yè)部下屬的中國(guó)綠色有機(jī)食品認(rèn)證中心。據(jù)說小白嘴山藥是中國(guó)唯一由保定康路農(nóng)作物種植有限公司種植的中國(guó)綠山藥認(rèn)證的有機(jī)小白嘴。其次，要看品種。喜歡熱干面的可以選擇鐵棒或者小白口山藥(熱干面的味道微甜)。如果喜歡水分含量高的可選貼藥，要根據(jù)個(gè)人喜好選擇產(chǎn)品。
Ok 山藥保存期是有條件的，保存溫度06℃，有傷口的易腐，不要長(zhǎng)時(shí)間保存。吃了它們或者先放在干燥的地方，把傷口風(fēng)干以免腐爛。完整山藥即使在常溫下也不容易壞，但是失水或者溫度過高。有商家說山藥常溫存放兩年以上(可能施過甲醛)，需要多少(種植過程不清楚)，不要相信。種出來的品牌東西都是限量版，賣完了就沒了，再等下一年。
9、紫 山藥和其他 山藥有什么不同?紫皮山藥主產(chǎn)于四川雅安蘆山縣，皮呈淡紫色，洗凈去皮后的肉呈紫色，可與米飯同煮食用。普通山藥我國(guó)南北方均有種植，皮土黃色，去皮肉純白色，可用于燉湯或切片油炸。紫皮山藥和普通山藥區(qū)別山藥分為紫皮山藥和普通藥山藥，屬于同一植物的不同品種，紫皮。
從外觀上看，紫皮山藥是淺紫色，上面附著了很多土，所以紫色不明顯。洗凈去皮后，紫色變得更加鮮艷，普通的山藥有一層土黃色的皮，和土豆差不多，去皮的山藥肉是純白色的。紫皮山藥和普通山藥在使用上也有區(qū)別，紫皮山藥主要用于和米飯一起煮飯，山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)人體非常有益。普通山藥可以用來燉湯，也可以切片炒，吃起來酥脆爽口，是一道非常好吃的菜。
