什么是農藥 殘留，怎樣才能去掉農藥 殘留？農藥 殘留藥害的補救措施是什么農藥藥害是指施用農藥對植物造成的傷害。用什么方法可以去除農藥-1/對于使用有機磷的水果農藥，用堿水浸泡可以去除農藥 殘留，用什么可以去除五谷雜糧-1農藥？用什么可以去除殘留。

根據實驗結果，小蘇打在去除蔬菜中的農藥 殘留方面要比清水好得多。原農藥遇酸性或堿性溶液會被破壞，分解失去毒性。小蘇打的學名是碳酸氫鈉。用清水沖洗可以不同程度地去除蔬菜表面的農藥 殘留成分。雖然有一定的效果，但畢竟是堿性水，所以在平時使用的過程中我們并不特別推薦。

陜西師范大學食品與工程學院博士魏麗娜:我們在家里洗菜的時候，最好用溫水浸泡，比如40度的浸泡比較合適，就是手伸進去的時候是溫熱的，但是不需要很燙，因為熱水對營養成分也是有害的，盡量用流水沖洗幾次，這樣可以去除蔬菜中大部分的農藥-1/。專家表示，面對農藥，人們不必過度恐慌。它有自己的代謝過程，通過有資質的渠道銷售的蔬菜大部分都在國家標準之內，烹飪時加熱處理也能消滅很大一部分，所以人們要理性，放松。

可以用一些果蔬清潔劑浸泡，這樣農藥 殘留就可以去除了?？梢蚤L時間浸泡，也可以用一些淀粉浸泡，還可以用一些洗滌劑清洗。這些都是非常好的清潔方法，它們可以保證農作物的安全和健康。我們可以用淡鹽水浸泡蔬菜一個小時左右，然后用清水沖洗干凈。如果陽光比較好的話，我們可以把它們放在陽光下曬曬，也可以用淘米水或者小蘇打來清洗。

它們要先用清水洗凈，再用小蘇打或洗潔精洗一遍，放在通風處晾干，才能徹底去除農藥。我覺得你可以買一種專門的果蔬清洗劑。如果沒有果蔬清洗劑，需要用流水沖洗，這樣農藥 殘留才能洗干凈。洗完之后，把水果蔬菜泡在水里，然后往水里撒兩勺鹽，幫助分解農藥。其實去除農藥 殘留最好的辦法就是從源頭控制，要求菜農不要過度噴農藥。

北京科技學院副院長劉慶贊認為，適當的熱水浸泡和煮沸確實有助于消除農藥 殘留，但時間不宜過長。蔬菜通過浸泡農藥 殘留，可以去除大部分表面，但是農藥 殘留，一旦吸收到植物細胞中，浸泡就不起作用了。劉慶贊提醒，-0/是否容易洗掉和它們的溶解性關系不大，主要取決于清洗過程中的機械運動。洗水果蔬菜最好的方法是在自來水下洗30秒以上，并伴有擦洗。