二、可能致癌:殘留 農藥經常含有能使各種組織中的細胞發(fā)生癌變的化學物質。三、增加肝臟負擔:殘留 農藥進入體內，主要是靠肝臟制造酶來吸收這些毒素并進行氧化分解。如果你長期吃帶有殘留 農藥的水果和蔬菜，肝臟會不停地工作，分解這些毒素。長期過度勞累會引起肝硬化、腎積水等一些干性肝病。四、導致腸胃疾病:由于腸胃消化系統的胃壁有很多褶皺，容易儲存毒物。

中毒癥狀輕者會引起唾液腺分泌增多、惡心嘔吐、胃腸痙攣，中毒癥狀重者會引起心悸、臉色蒼白、瞳孔散大。一般農作物噴灑有機磷農藥和農藥 殘留的蔬菜、食物沒有洗干凈，容易引起中毒癥狀，如體內各種腺體分泌增多，如唾液腺、汗腺等，患者可伴有嘔吐，少量。

用農藥 殘留吃蔬菜。如果沒有癥狀，就不用去醫(yī)院了。如果出現腹痛、腹瀉、嘔吐、胸悶等中毒癥狀，請立即就醫(yī)。少吃點沒關系。吃之前最好泡在水里。我說了，現在各種蔬菜水果都可以吃農藥，那就不用吃了嗎？如果吃了農藥-1/的蔬菜，沒有癥狀就不用去醫(yī)院；如果出現腹痛、腹瀉、嘔吐、胸悶等中毒癥狀，請立即就醫(yī)。吃之前，蔬菜可以通過以下方法減脂:農藥殘留:1。大部分是酸性的，大部分可以用微堿性的淘米水和洗潔精去除。

因為農藥大部分是水溶性的，附著在蔬菜表面，所以農藥的表面只要清洗干凈就可以洗掉。一般浸泡前用水沖洗表面(不少于10分鐘)。重復這個過程2~3次，基本上大部分農藥都可以去掉。2剝外面的葉子:很多蔬菜最外面的葉子是貼農藥最多的，尤其是白菜和包心菜。最外面的葉子可以剝掉，避免誤食的風險農藥。

長期食用被污染的蔬菜，殘留 農藥在人體內積累會導致一些慢性疾病，如癌癥、動脈硬化、心血管疾病、胎兒畸形、死胎、早逝、早衰等。放在通風處過夜，然后用流動的水仔細洗凈，煮熟后再吃，這樣-1農藥就可以消散分解一些。農藥 殘留數量，國家限量標準都是根據人體生理病理的研究制定的，但不代表所有人在這個范圍內食用都可以承受，人的體質或者各種原因都會導致不同程度的傷害。

直接毒性不會太大，也就是說你會直接中毒，中毒性損傷肯定會影響肝、腎功能，可能會致癌，甚至生殖問題(兒童異常)，影響神經系統，尤其是兒童的身體和智力發(fā)育。反正吃不好是有一些壞果子會劇毒農藥，但是隨著國家法定節(jié)假日越來越多，很多農藥是真的戒了。偶爾一次兩次沒關系。現在農藥基本是低毒農藥。想買高毒農藥但是還沒買。

如遇蔬菜中毒農藥 殘留，應立即催吐。在病人神志清醒、配合的情況下，讓病人喝300 ~ 500毫升溫水，然后用手指、壓舌板或筷子刺激咽喉后壁或舌根，誘發(fā)嘔吐。如此反復，直到胃中的內容物完全吐出。簡單處理后，應立即送醫(yī)院搶救。為了誘發(fā)嘔吐，喝少量牛奶而不是水。把有毒的蔬菜拿到醫(yī)院，讓醫(yī)院派一個LCMS來檢查，看看中毒來源是什么。農藥中毒通常很容易知道是什么農藥。

吃了農藥的菜后，要根據有無臨床表現來選擇治療方法。在沒有任何臨床表現的情況下，建議多喝水，促進體內毒素或食物的代謝，如果出現惡心、反胃、嘔吐等中毒現象，要根據癥狀的嚴重程度選擇治療方法，最好采取靜脈輸液，這樣可以促進體內毒素的排出，緩解消化系統的癥狀。一般情況下，吃了之后不會覺得不舒服農藥，吃過的菜農藥需要高溫煮熟才能正常食用。消化系統癥狀往往與飲食不當或食物中毒有關。