蔬菜的很多部分集中了蔬菜的大部分，必須丟棄農藥的殘余。1.胡椒的莖。青椒向下生長發育，花梗在上面。同時其植株矮小，追肥農藥往往是自上而下，會在辣椒的蒂部積累大量的農藥。2.卷心菜面的底部。白菜莖和莖可以說是農藥殘留較多的區域。在施藥的情況下，噴在上面的農藥會沿著綠葉和莖桿慢慢漏到菜幫底部，所以一般在菜幫上噴的農藥比較多。

這些蔬菜有生菜，洋蔥，大蒜，土豆，紅薯，這些蔬菜基本不用農藥因為它們的生長周期很短。在農村種了一輩子地的奶奶跟我說，城里市場的這些菜，再低的價格都不要買！看了這些菜的成長過程，真的沒有再買過。奶奶說現在菜市場很多菜都不讓吃了。他們表面上看起來光鮮亮麗，很有魅力，吃在嘴里沒什么味道，跟嚼草沒什么區別。有些蔬菜從苗期開始收割農藥直到開花結果分離農藥這些蔬菜還沒活到成熟期就被蟲子吃光了。

農藥哪些殘基最多蔬菜？說到果蔬，就不得不說農藥殘留了。據調查，在農村地區，每年有180萬噸-1600萬噸化肥投入環境。哪些蔬菜農藥殘留高？哪些蔬菜好用？長期接觸或食用含有農藥的食物，可使農藥在體內蓄積，降低人體免疫力，對人際健康構成潛在威脅。如果殘留過大，會導致急性中毒。因此，關注農藥殘留尤為重要。那么，哪一個蔬菜 農藥殘留更多呢？

胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜用的比較少農藥。豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、番茄、油菜、茄子用的比較多農藥。藜蒿、藜蒿、香菜等。有強烈的香味，是天然驅蟲劑，農藥少。2 蔬菜的花菜莖是農藥最殘留的部分。這和蔬菜的生長方式和噴灑方式有關。以大白菜為例。噴灑藥劑時，農藥會順著葉子和莖流下來，聚集在菜幫下。所以農藥對蔬菜的幫助會更多。其次，由于菜幫靠近地面，會日夜暴露在陽光下，會降低或分解農藥的概率。

個人查閱資料獲得的啶蟲脒噴霧蔬菜可使昆蟲神經系統突觸處的煙堿乙酰膽堿受體干擾昆蟲神經系統的刺激和傳導，引起神經系統通路的阻斷，使神經遞質乙酰膽堿在突觸處積聚，從而導致昆蟲麻痹死亡，可有效預防昆蟲疾病蔬菜及其他益處。啶蟲脒干擾昆蟲神經傳導，通過與乙酰膽堿受體結合抑制其活性。乙酰胺脒類殺蟲劑具有內吸性強、用量小、見效快、藥效持續時間長的特點，并具有胃毒對觸覺滲透力強的特點。

主要干擾乙酰膽堿受體的活性，通過與乙酰膽堿受體結合抑制乙酰膽堿受體的活性。擬除蟲菊酯是一種具有強內吸性、觸殺性和胃毒性的殺蟲劑，吡蟲啉、噻蟲嗪和氯蟲苯甲酰胺在中國廣泛使用。啶蟲脒農藥在作物上的殘留期較短，約為2-5天，它是一種安全無毒的殺蟲劑。與對乙酰氨基酚混合時，可提高藥效，而后者與其他農藥混合時，會降低藥效，所以在使用時要特別注意，否則會減少農藥的殘留，加重病蟲害的危害。