問題1:如何去除農(nóng)藥Residue農(nóng)藥化學(xué)合成或衍生自生物和其他天然物質(zhì)的一種或多種物質(zhì)的混合物及其制備，農(nóng)藥在預(yù)防、消除或控制危害方面。但是農(nóng)藥殘留問題已經(jīng)成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素?？梢?，有效減少日常飲食中食物中的農(nóng)藥殘留，是關(guān)系到全家健康的大事，值得所有媽媽認(rèn)真思考和行動。

how 去除關(guān)于蔬菜農(nóng)藥 how 去除關(guān)于蔬菜農(nóng)藥，蔬菜在我們的日常生活中是必不可少的，它們對我們的健康也是非常有益的，但是在我們的日常生活中，下面是如何去除關(guān)于蔬菜農(nóng)藥。怎么樣去除在蔬菜上農(nóng)藥11、去皮的蔬菜水果表面農(nóng)藥比較大，所以去皮比較好去除殘?jiān)?1。可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

這種方法適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時(shí)，建議不要立即食用新鮮采摘的果蔬。3、加熱法常用于芹菜、菠菜、大白菜、卷心菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將這些農(nóng)作物表面的污垢清洗干凈，放入沸水中煮25分鐘，然后用清水沖洗12遍，再進(jìn)行油炸或焚燒。4.堿水浸泡法可用于各種蔬菜和水果。先把蔬菜水果表面的污垢洗干凈，用堿水浸泡515分鐘。

1用鹽洗蔬菜水果農(nóng)藥蔬菜水果上鹽的成分多為脂溶性物質(zhì)。如果用鹽水洗，鹽水對脂溶性化合物的溶解性不好，大部分稀釋鹽水都是浸泡處理，效果并不比清水洗好。2用小蘇打洗水果蔬菜小蘇打的化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，堿性較弱，常用于食物中中和酸性。但是酸多農(nóng)藥，在堿性環(huán)境下降解速度會變快。比如十字花科蔬菜或葉菜類蔬菜常用的農(nóng)藥馬拉松，在pH7環(huán)境下半降解周期為六天，在pH9下半降解周期僅為半天。

3用醋洗果蔬呈酸性，所以用醋洗果蔬會延長降解時(shí)間。去除 農(nóng)藥效果適得其反，醋的味道會殘留在水果蔬菜上。如果生食沒有煮熟，會影響食物的風(fēng)味。4用清水洗果蔬說明用清水洗的效果最好。殘留物農(nóng)藥除了清洗外，還可以通過加熱、蒸煮等方式分解、用蒸汽分散或溶于油和水中。

方法一:清水浸泡清洗:一般先用清水沖洗掉表面的污垢，去掉可見污漬的部分，再用清水覆蓋果蔬5 cm左右，用流水浸泡不少于30分鐘。必要時(shí)可加入果蔬洗劑等清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出度。經(jīng)過23次的洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農(nóng)藥成分。方法二:堿水浸泡:大部分有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能迅速分解，因此堿水浸泡是去除蔬果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。

農(nóng)藥殘留造成蔬菜污染的現(xiàn)象應(yīng)引起高度重視。作為消費(fèi)者，要學(xué)會避免污染，吃蔬菜一定要注意安全，防止有害物質(zhì)進(jìn)入。你要注意吃安全蔬菜的洗菜方法:一、洗菜方法一般用清水洗菜至少35次，然后用淡鹽水泡一會兒，再洗一遍；卷好的蔬菜，先切好，用清水浸泡12小時(shí)，再用清水沖洗干凈。用淘米水洗菜可以去除蔬菜中的殘留部分農(nóng)藥。

用淘米水浸泡10分鐘左右，再用清水洗凈，可以減少蔬菜中殘留的農(nóng)藥成分。二、堿洗法先在水中放一撮堿粉(無水碳酸鈉)，攪拌后加入蔬菜。浸泡56分鐘，倒掉堿性水，再用清水沖洗干凈。用小蘇打代替，要適當(dāng)延長浸泡時(shí)間，一般需要15分鐘左右。三、洗潔精洗滌法將洗潔精稀釋到300倍，洗一次，再用清水沖洗1、2次，這樣蔬菜上的細(xì)菌、蟲卵、表面殘留物就可以去除-1/。

農(nóng)藥殘?jiān)?、鹽水浸泡法:先將水果用清水洗23遍，然后瀝干放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，再用清水沖洗干凈，去除殘?jiān)r(nóng)藥。如葡萄、草莓、桃子等，2.堿水浸泡法:將表面污垢沖洗干凈，用堿水浸泡15分鐘，再用清水沖洗干凈。或者在水里放小蘇打，淘米水可以去除農(nóng)藥殘?jiān)?.日光消毒法:日光照射在蔬菜上，會使蔬菜中的一些殘留物農(nóng)藥分解破壞，蔬菜水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯和有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會減少60%。