我們有農藥比較多的蔬菜是黃瓜、韭菜、白菜。水果葡萄牙語，草莓等。一般來說，像-1農藥這樣的蘋果可能更多，因為大部分都需要套袋。在種植蔬菜和水果中，由于各種原因，有的用農藥多一點，有的用的少一點。胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜都用得少，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子用得多。農藥殘留一直是關心果蔬安全的消費者在購買果蔬時最擔心的問題。

所以對農藥殘留易感的人，簡單來說就是自己有經驗，就是只吃帶皮的蔬菜水果。但是畢竟蔬菜不多水果像香蕉橘子水果，削了皮就可以吃了。這么多蔬菜和水果，怎么分辨農藥殘留水平？在今年美國非營利環保組織EWG的農產品農藥殘留購物指南中，草莓再次成為最有可能農藥殘留新鮮農產品的第一名。EWG每年都會公布水果蔬菜農藥殘留排名表。今年排名第一的草莓實際上在過去五年里一直位居榜首。我們來看看2020年被列為高農藥殘留的12種水果蔬菜。

在4、哪些蔬菜 水果的 農藥比較多

蔬菜和水果的種植中，由于各種原因，有的用農藥多一點，有的用的少一點。北京市農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴記者，農藥用于胡蘿卜、土豆、白菜、生菜、香菜較少，而農藥用于豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子較多。中國農業大學營養與食品安全系主任何指出，一般來說，葉菜類蔬菜比塊根類蔬菜有更多的農藥殘留，因為它們的葉子柔軟濕潤，昆蟲喜歡吃塊根類蔬菜，埋在地下也不容易吸引昆蟲。

基本上所有水果都有藥物殘留，用清水和鹽水洗幾次比較好。由于我國這方面監管制度的缺陷，現在很多人無節制地使用化學藥品保鮮或者讓果蔬長得更好。呵呵，西紅柿。因為從抗菌脫葉到防蟲到崔恕都廣泛使用農藥我家種的就是這個東西，而且里面沒有紅外皮紅，一定不能吃，有毒。我覺得應該是葡萄。因為葡萄不好保存，為了長時間保鮮，必須噴很多保鮮粉。

高溫加熱也能分解農藥，如開水燙或油煎。實驗表明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，經過清洗、沸水燙幾分鐘后，可使農藥的殘渣減少30%，再經過高溫蒸煮后，可去除農藥的90%。蔬菜去皮雖然會造成一些營養損失，但是可以減少農藥殘留。陳春秀提醒，尤其是黃瓜和茄子農藥用過的蔬菜和大部分水果，最好不帶皮吃。蔣偉波說，吃蘋果的時候，核周圍最好少吃，因為核的空隙會導致農藥滲透。

近幾年流行的農藥降解劑、果蔬排毒機等。，專家認為它們都不能發揮作用農藥，農藥 Degrader聲稱使用生物酶將農藥降解成二氧化碳和水。單慧麗表示，他們已經對部分農藥 Degraders的效果進行了對比試驗，效果非常不穩定，果蔬消毒器宣稱臭氧水可以消除果蔬表面的農藥，但更多的是起到殺菌作用，很難破壞農藥的部分化學結構。你研究這個東西有用嗎？其他菜農你管不了。