一天很難摘一斤苦苦菜，因為田埂上的苦苦菜有除草劑，根本不敢拔,苦苦蔬菜可以入藥，功能很多,苦苦大白菜是我們農村常見的野菜,苦苦蔬菜又叫苦高粱，它的正式中文名是苦苣菜,苦苦大白菜，俗稱苦菜，是一種無毒的藥食兩用野生植物,苦味蔬菜最簡單的吃法是涼拌苦苦蔬菜的主要成分苦苦蔬菜香油醋味精涼拌苦苦蔬菜的吃法是第一步買苦苦-。
菊苣是春天常見的蔬菜。據醫學專家介紹，菊苣營養價值高，具有清熱解毒、清肺止咳、益肝利尿、健胃、消炎消腫、止痢消瘡等多種養生功能。菊苣還有一個難得的優點就是蟲害少。這樣菜農就會少用農藥了，菊苣葉被農藥污染的可能性也就小了，我們可以更放心的吃菊苣了。春天早晚溫差大，冷熱不均，是容易發生疾病的季節。選擇時令食物，適時調整飲食，提高體質，預防疾病，但也別忘了綠色的菊苣。
菊苣是一種營養豐富、功能多樣的蔬菜。種植時要注意及時澆水，防止病蟲害，也要及時施一些有機肥，補充菊苣生長所需的養分，有效保證其品質和產量。這是一種非常非常美味的綠色蔬菜，對我們的健康非常有益。具有抗菌、解熱、抗炎的作用。種植的時候一定要補充充足的養分，同時也要注意水量。平時也要剪掉身邊的一些枯葉和雜草。
農村苦豆子是一種野菜。這道菜可以炒，可以涼拌，可以煮粥。很好吃。苦豆子是一種綠色的野菜，可以涼拌，和雞蛋、豬肉一起炒，蘸醬喝粥。這種蔬菜生長在許多農作物旁邊，人們把它挖出來吃。但沒想到這種蔬菜不僅吃起來清爽，對于長期吃的人來說，還有清火健脾的功效。這種野菜越來越多地出現在農村家庭的餐桌上。但是后來生活富裕了，就很少有人吃了。
所以苦豆子這個名字流傳了很久。苦麻可以當涼菜吃，加一點生醋。苦豆子是一種去火效果特別好的野菜，含有人體所需的多種維生素和鐵元素，能為人體提供很高的營養價值。粥配醬吃最好，還是包餃子好吃。把菜切碎擰干就行了，略苦。苦味蔬菜富含胡蘿卜素、維生素、植物生物堿以及鉀、鈣、鐵等多種營養物質。是一種非常好的野菜，具有食用和藥用價值，具有很好的清熱解毒、涼血活血的功效。
