鐵棒山藥能增強消化功能，增進食欲，增強體質，提高自身免疫力和抵抗力，具有滋陰補腎的作用。鐵棒山藥含有蛋白質、糖、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等。成分，并含有大量的粘蛋白，可以補充身體所需的營養物質和膳食纖維。鐵棍山藥是山藥的一種，和山藥又叫“懷四藥”，配以地黃、牛膝、菊花。鐵棒山藥得名不是因為它像鐵棒一樣堅硬，而是因為它的皮膚上有類似鐵銹的痕跡，所以叫鐵棒山藥。

作為食品，鐵棒山藥因皮薄味甜而深受喜愛。鐵棒的吃法很多山藥，比如燉排骨山藥，拉絲山藥，棗泥山藥，紅燒肉/。那么鐵棒山藥除了使用，還可以入藥。鐵棒山藥作為藥材，因種植區域不同，種植間隔不同，品質也不同。其中懷山藥的藥用價值比較高。懷山藥原產懷慶府，故名。所以現在懷山藥大多位于河南焦作。

Nutrition成分山藥，又名懷山藥、山藥塊莖。山藥含有蛋白質、粘液、膽堿、淀粉酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。山藥是一種老少皆宜的食品，可以長期食用。食療的療效山藥具有健脾補肺、益精補腎、止渴止瀉的功效，可用于治療體虛、厭食、消化不良、慢性腹瀉、勞咳、遺精、盜汗、婦女白帶、糖尿病等。山藥中所含的粘多糖能與無機鹽結合形成骨，使軟骨具有彈性。

: 山藥具有健脾和胃、補肺腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等。但是山藥皮中含有的皂角苷或者粘液中含有的植物生物堿，按照中醫的說法是補陽的，也就是補腎，對男性朋友來說是好事。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃的消化吸收功能，是一味滋補脾胃的兩用品。2.益肺止咳冬季干燥寒冷，對肺和咽喉有害。在冬天，人們很容易喉嚨干燥，甚至疼痛。山藥含有皂角苷和粘液，二者成分均有潤滑潤燥作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛痰咳。

如果我們買的水果蔬菜沒有清洗干凈殘留一定量農藥，一旦我們長期食用，會對我們的身體和寶寶的健康造成很大的危害。有什么好的方法可以去除水果蔬菜中的農藥？下面我們來看看一些清潔的小技巧。清洗農藥 Tips很多朋友在清洗蔬菜水果的時候要么使用洗潔精，會產生洗潔精的殘留要么過度揉搓，會造成食物表面的損傷和營養的流失成分。下面是一些輕松去除農藥 殘留，的好方法！

這樣經過兩次洗滌浸泡，基本上可以去除-2農藥-3/的大部分。2.添加泡洗助劑:可添加堿(蘇達)、果蔬清洗劑、淘米水(最好是前兩次)進行泡洗，將蔬菜和水果浸泡在這種水中5至15分鐘，可以去除水果和蔬菜表面含有的有機磷農藥。浸泡后請注意徹底沖洗，小貼士:對于葉菜來說，去除農藥 殘留比較好的方法是泡水。