農(nóng)藥水果蔬菜上的殘留物，清水請(qǐng)問(wèn)怎么清洗？在我們的日常生活中，你知道水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留物，清水怎么洗干凈嗎？大家一起來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。由于現(xiàn)在種植的特殊性，其實(shí)很多蔬菜水果上面都有一定的農(nóng)藥，所以大家買(mǎi)菜的時(shí)候一定要去正規(guī)的市場(chǎng)，千萬(wàn)不要去路邊攤買(mǎi)。因?yàn)檎?guī)市場(chǎng)有專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，所以相對(duì)安全。當(dāng)然，再安全也不代表這些果蔬的皮就不是農(nóng)藥，只是大部分噴在果蔬上的農(nóng)藥都是有機(jī)磷農(nóng)藥。

如何去除蔬菜中的農(nóng)藥？1去皮的蔬菜表面有蠟，容易吸附農(nóng)藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。2普通蔬菜用清水洗至少3-6次，然后用淡鹽水浸泡再洗。白菜類(lèi)蔬菜，先切好，用清水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，再用清水漂洗，去除剩余的農(nóng)藥。3堿洗先在水中放一勺堿粉或冰堿攪拌均勻，再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘，倒出堿性水，然后用清水沖洗干凈

4.用稀釋300倍的洗潔精洗，再用清水洗1-2次，以去除蔬菜上的胚芽卵和殘留的農(nóng)藥。5用開(kāi)水燙一下是去除一些殘?jiān)淖詈梅椒ㄞr(nóng)藥，比如青椒、菜花、豆角、芹菜。最好用開(kāi)水焯一下再煎或燒。根據(jù)測(cè)試，90%以上的殘留物農(nóng)藥可被去除。6陽(yáng)光中的多光譜效應(yīng)會(huì)使蔬菜中的一些殘留農(nóng)藥被分解破壞。這樣，農(nóng)藥在曬干的蔬菜中殘留較少。

1 清水浸泡洗滌法:先用清水洗去蔬菜表面的污垢，再用清水浸泡，但浸泡時(shí)間最好不少于10分鐘。這樣經(jīng)過(guò)兩次洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農(nóng)藥成分。2.添加助劑浸泡洗滌法:可以添加果蔬清洗劑堿消素達(dá)。最好用前兩遍的淘米水泡洗。用這樣的水浸泡蔬菜水果5到15分鐘，可以去除水果蔬菜表面的有機(jī)磷農(nóng)藥。浸泡后請(qǐng)注意徹底沖洗。

最好在水中加入一些果蔬清洗劑，加速農(nóng)藥的溶解。3存放方法:空氣中的氧氣可以分解部分農(nóng)藥，所以可以通過(guò)延長(zhǎng)存放時(shí)間來(lái)減少一些容易保存的果蔬。比如甜瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以保存3天以上再食用。4加熱法:有些農(nóng)藥的分解會(huì)隨著溫度的升高而加快，所以也可以幫助去除農(nóng)藥殘留。比如青椒、豆角、芹菜、豌豆可以先用清水洗干凈，然后用開(kāi)水浸泡2到4分鐘，再用清水洗1到2次。

清洗水果的目的是清洗農(nóng)藥及其表面的污垢。農(nóng)藥種類(lèi)繁多，性質(zhì)各異，但大致可分為水溶性和脂溶性?xún)煞N。人們經(jīng)常用鹽水或洗滌劑來(lái)清洗水果和蔬菜。鹽水對(duì)于一些水溶性的農(nóng)藥，可能更容易洗掉，但是對(duì)于脂溶性的農(nóng)藥，就洗不干凈了。洗潔精雖然對(duì)脂溶性農(nóng)藥有效，但是洗完會(huì)留下洗潔精的殘留物。所以建議果蔬可以用清水大量洗，可以用水溶性農(nóng)藥和脂溶性農(nóng)藥洗掉。

蔬菜水果是每個(gè)家庭一日三餐必不可少的。蔬菜和水果中的維生素對(duì)保證我們的健康非常重要。但是蔬菜水果為了防止害蟲(chóng)在生長(zhǎng)過(guò)程中的入侵，通常會(huì)噴灑農(nóng)藥。我們?cè)诔允卟怂臅r(shí)候，如果不把蔬菜水果上殘留的農(nóng)藥清理干凈，這些農(nóng)藥積累到一定量后，就會(huì)嚴(yán)重影響我們的健康。如何去除蔬菜水果上殘留的農(nóng)藥？1.泡洗法。

一般先用清水沖洗掉表面污垢，再用清水浸泡20-30分鐘。使用果蔬清洗劑可以增加農(nóng)藥的溶出度，所以浸泡時(shí)可以加入少量的果蔬清洗劑，泡好后用流水沖洗兩三遍。適合各種葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜、生菜、香菜、大白菜等，2.堿水浸泡清洗法。在家庭廚房里放一瓶小蘇打，國(guó)內(nèi)使用的農(nóng)藥主要是有機(jī)磷，大部分有機(jī)磷農(nóng)藥遇到堿后會(huì)慢慢分解甚至失效。有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下會(huì)迅速分解而失效，用堿水浸泡是去除農(nóng)藥污染的有效措施。