果蔬農藥殘留已經成為困擾很多人的食品安全問題。其實你也不需要太擔心農藥在果蔬中的殘留。國家對農藥的食用量和果蔬中農藥的殘留量都有嚴格的標準，只要符合國家標準。但有些果蔬容易超標，有些則較少。從農科院得到的信息顯示:胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜使用較少農藥；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜和茄子用農藥更多。

他還指出，櫻桃、早桃、杏子都屬于少農藥的水果。但由于產地、品種等原因，每種果蔬的農藥殘留量差異很大，不能一概而論。可以吃到更香的菜。蒿莖、菊花、香菜等。有強烈的香味，是天然的驅蟲劑。蟲子少了，這些菜自然不用打農藥。白菜其實是一種安全的菜。大白菜一般在秋季種植，苗期只打一些農藥防治蚜蟲和小菜蛾，離上市時間，也就是大家吃菜的時間還很遠，農藥殘留較少。

綠葉蔬菜農藥豐富，豇豆含量也很高。豆芽不能買太大的，有的加添加劑一夜就能長起來。土豆、南瓜等瓜類較少。1.第二季蔬菜。自行驅蟲的蔬菜:茴香、菊花、苦青菜3、小農戶種在地上的蔬菜。有特殊氣味的蔬菜農藥少殘留不同的蔬菜形狀不同，生長時散發出不同的氣味。蔬菜特有的氣味有一定的防蟲作用。蟲害少的蔬菜農藥少，農藥殘留的概率也小。

相對而言，韭菜、大白菜、青菜、生菜、黃瓜等蔬菜農藥殘留概率較大，韭菜最為嚴重。專家認為青菜對農藥的抗性很強，普通農藥很難殺死害蟲。為了盡快殺死害蟲，“溫室戶”會選擇高毒農藥。韭菜上的蟲子經常長在蔬菜里，表面很難噴灑農藥，所以很多“溫室戶”用劇毒農藥澆灌根部。但這種用高毒農藥澆灌的韭菜，會出現葉片厚，顏色深綠。

這是關于農藥殘。害蟲的發生與溫度有關，也就是說青菜上的殘留在不同季節是不同的。不同的青菜有不同程度的蟲害發生，所以青菜-1/不同品種的殘留量是不同的。季節:早春氣溫低，蟲害很少發生。一般青菜幾乎不使用農藥，可以放心食用。夏天蟲害嚴重，農藥多，最好謹慎食用十字花科青菜的。品種:十字花科蔬菜對菜青蟲和小菜蛾有引誘物質，蟲害發生重，極有可能農藥殘留。

-1/的七種蔬菜基本不用:1。絲瓜:自然種植的絲瓜使用的農藥較少。但是大棚里的絲瓜就不一定了，因為它屬于反季節蔬菜，容易使用植物激素。2.南瓜:秋季豐富的蔬菜之一，很少發生病蟲害。但是，購買時要避免腐爛發霉的南瓜。3.大蒜:大蒜的氣味是昆蟲無法接受的，所以很少使用農藥，幾乎一年四季都在使用。在肥料方面，大蒜的用量也較少。

4.蘆蒿:作為一種天然驅蟲劑，黃花蒿是一種天然驅蟲劑，有黃花蒿的清新空氣和菊花的清香，所以很少用作殺蟲劑。5.生菜:雖然我們人類認為生菜又脆又嫩，可能會引起蟲害，但它生長期短，屬于速生生菜，所以應用農藥不利于生存。然而，小蝸牛容易咬人。6.胡蘿卜:白胡蘿卜和胡蘿卜生長在土壤里。即使有害蟲，也只是吃葉子，不會阻礙蘿卜的生長。

2020 農藥殘渣排名，12種常吃的蔬菜水果榜上有名，為什么要打電話農藥？一般來說，容易發病且發病后難以控制的果蔬往往是農藥污染嚴重的品種。比如蘋果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等。農藥在水果中殘留嚴重，而帶殼的水果，如荔枝、龍眼等，污染較小。污染較重的蔬菜包括葉類蔬菜和細類蔬菜，如大白菜、青菜、雞毛、韭菜、菠菜、油菜等。，而根類蔬菜、瓜果(如土豆、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、沃瓜和洋蔥等)則除外。)被農藥污染相對較少。

因為菜農在噴灑農藥時很難同時殺死所有害蟲，時間長了，害蟲就會產生抗藥性。菜農再噴農藥，就會逃跑，然后“殺”掉，所以蔬菜上可能不會有農藥殘留。而且菜皮有一層蠟，可以防止害蟲和有毒物質的入侵，蔬菜表皮一旦受損，各種細菌和其他病原微生物就會乘虛而入，不利于人體健康。