但有些降解產(chǎn)物是無害的，有些可能是有害的，所以熱燙是更好的選擇。取出蔬菜前先把它們焯一下。這樣去除農(nóng)藥效率高，對營養(yǎng)成分破壞小，適合大部分蔬菜。加熱后用淡鹽水浸泡蔬菜4可以在一定程度上增加農(nóng)藥殘留在蔬菜上的溶解度，但作用有限，影響食物的風味。鹽水濃度過高或浸泡時間過長，容易發(fā)生反滲透，農(nóng)藥反而會滲透到內(nèi)部。
4、蔬菜 農(nóng)藥用什么洗會干凈您可以通過以下方式清潔蔬菜上的農(nóng)藥殘留物。1.小蘇打，即食用堿水中不要放太多小蘇打，使其濃度在% 2-15%之間。平時500ml的水，放5~10克。浸泡10分鐘左右。之后用清水沖洗2~3次。2、淘米水淘米水，不僅含有多種營養(yǎng)成分，還具有很強的去污能力。通常第二次淘米水呈弱堿性，對沖走農(nóng)藥殘留有明顯效果。3.醋醋有許多功能。不僅能調(diào)味、殺菌、去污，還能有效去除農(nóng)藥殘留等毒素。注意水中適量的醋。
5、怎樣去除青菜上的 農(nóng)藥蔬菜上的農(nóng)藥有幾種去除方法:1。浸泡和洗滌:只能去除部分污染農(nóng)藥，但洗滌是去除蔬菜上農(nóng)藥的基本方法。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡。果蔬清洗劑可以增加農(nóng)藥的溶出度，所以浸泡時可以加入少量的果蔬清洗劑。泡好后用流水沖洗兩三遍。2.堿性浸泡法:有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，用堿水浸泡是去除農(nóng)藥污染的有效措施。
3.儲藏方法:蔬菜在儲藏過程中，空氣中的氧氣、蔬菜中的酶等活性物質(zhì)可以與殘留物農(nóng)藥發(fā)生反應(yīng)，以氧化的方式降解農(nóng)藥，可以減少殘留物農(nóng)藥，降低其毒性。5.風干法:光譜效應(yīng)會使蔬菜中的一些殘留農(nóng)藥被分解破壞。日曬后，農(nóng)藥殘留較少。對于方便儲存的蔬菜，最好先放置一段時間?？諝庵械难鯕夂褪卟酥械拿笇埩粲幸欢ǖ姆纸庾饔棉r(nóng)藥。6.鹽水洗菜法:用1%3%的淡鹽水洗菜，不僅可以去除農(nóng)藥的一部分，還可以去除隱藏在蔬菜根部或蔬菜背面紋路中的各種蟲子。
6、怎么去除蔬菜上的 農(nóng)藥1，先準備一盆水。2.然后在清水中加入一勺鹽。3.攪拌使鹽快速溶解，如下圖所示。4.將蔬菜浸泡在下面的鹽水中。5.浸泡時間至少要保持一個小時，如下圖所示。6.最后對蔬菜上的農(nóng)藥進行了清洗，如下圖所示。如何去除蔬菜中的農(nóng)藥？去除農(nóng)藥最常見的方法:浸泡、洗滌法:污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要是有機磷農(nóng)藥。
然而，清洗是去除蔬菜和水果上其他污垢和殘留物的基本方法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜花、生菜、大白菜等，一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑能促進農(nóng)藥，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后用清水沖洗23次。堿水浸泡法:有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，因此該方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施，可用于各種蔬菜水果。
