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熟馬蛐蛐又名熟蛐蛐熟雞熟鴨熟馬蛐蛐，屬于直翅目蛐蛐科。它長1528毫米，寬55.5毫米，長4.5厘米。其體形較長，比蟋蟀大，身體呈黃褐色，頭部和前額有淺色直線，眼睛略突出。廚馬蛐蛐因其類似芭蕾的跳躍動作而被譽為昆蟲界的舞者。棗瑪蟋蟀夏季常見于田埂、雜草、巖石、土壤之間的洞口附近，入秋后進入居民家中。這種昆蟲的最適溫度是2025度。廚房馬蛐蛐是一種雜食性的鳴聲昆蟲，可以用大米、米粥、梨、蘋果、絲瓜和各種菜葉喂養，用小罐子裝飲用水供應。

可以利用蟈蟈的趨光性，誘導它晚上爬出墻角，飛到戶外。為了防止蟈蟈再次進入室內，建議市民堵住空調管道口等平時容易被忽視的孔洞。在自然界中，許多動物以蟈蟈為食，如貓、魚、蜥蜴等。如果你家里有這些動物，你也可以做蟈蟈它們的食物。很多養殖戶通過在魚塘水面上方懸掛燈來引誘蟈蟈，魚會吃掉在水里的蟈蟈，這樣可以減少投餌量。

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自清朝以來，宮內外官員家屬都愛聽蟈蟈清脆的哭聲，尤其是冬天。每到雪季，他們都會聚集在一個地方，把自己的蟈蟈放在一個溫暖的房間里，欣賞雪，享受蟈蟈的甜美歌聲。這個習俗延續了一百年，現在已經成為普通人冬天的一大樂事。說起冬天養蟈蟈口金寶先生是最正宗的一脈。100多年來，寇家積累了大量的飼養經驗蟈蟈，代代相傳至今。

每年8月到9月底，寇先生都會去山區購買大量成年母驢蟈蟈也叫毛驢。尾部有一條長長的產卵器，沒有翅膀，不會唱歌，他把它們帶回繁殖基地，交配后在土壤里產卵。十月初，剛孵化的幼體需要最細心的照顧，他們通常吃涂有大豆粉的胡蘿卜。環境溫度和日曬會影響蟈蟈未來的顏色和形狀，到11月初，這些幼蟲基本結束變態，進入成蟲階段。簡單來說，成人蟈蟈根據顏色和形狀分為四個品種:藍色的叫山綠色，不動的時候看起來明亮清澈像蠟制品，黑色或深褐色的叫鐵蟈蟈類似干草色的叫草白色，純綠色的叫綠色-。