馬齒莧又名馬齒莧，有以下作用:馬齒莧味淡，有清熱解毒、利濕除濕、散血消腫、殺蟲殺菌的作用。藥理實驗證明，馬齒莧乙醇提取物對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有顯著的抑制作用，有天然抗生素的美譽。它含有維生素A、BC、蛋白質脂肪碳水化合物、磷、鈣、鐵等礦物質，以及草酸樹脂類黃酮和大量鉀鹽。經常食用馬齒莧，既能補充身體的營養需求，又能避免膽固醇升高的煩惱，真是一舉兩得。

可消除塵毒，防止吞噬細胞變性壞死，防止淋巴管炎癥，防止纖維性改變，防止硅結節形成。夏季加入馬齒莧、綠豆煲湯，能清熱解毒，殺菌止痢，是很好的保健飲品。營養馬齒莧富含蘋果酸二羥乙胺、葡萄糖、鈣、磷和鐵、維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養成分。馬齒莧具有突出的營養特性，其-3脂肪酸含量高于任何植物。-3脂肪酸能抑制膽汁酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病非常有益。

日本獐牙菜有很大的藥用價值。它能消炎、降火、除濕、止痛。絞股藍是野外常見的野生蔬菜，又名馬齒莧、長壽菜、五邊草、瓜子菜、麻繩菜、莧菜等。裙帶菜適合生長在溫暖陽光干燥的環境中。抗旱耐澇，生命力強。廣泛分布于沿河兩岸的池塘、溝渠旁。它的嫩莖和葉是可食用的，并且全草被用作藥。因其營養豐富，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓、抑菌等功能，是一種不可多得的野菜。

氣味酸、寒、無毒。適應癥:1。腳氣浮腫，心腹脹滿，小便短。用馬齒莧和少許粳米醬煮。將馬齒莧磨成汁，服三粒。如果沒有什么新鮮的，可以把汁和干的一起煮。3產后血痢，小便厭惡，臍腹痛。將生馬齒莧翻炒，加入蜂蜜混合。用馬齒莧葉和三葉等份，煎，熏。一天兩次，有效。用馬齒莧搗爛汁液，倒入一兩個溫熱的蛋清中，低溫一次服用。一般是兩次生效。用馬齒莧煮一碗水，空腹加鹽醋吃。

螞蚱蔬菜就是我們農村常見的馬齒莧！因馬牙聲接近螞蚱而得名。在農村人眼里，這是個寶，是天然廉價的保健品，不僅在農村的田里，在自家的院子里。每到夏天，媽媽就在院子里種菜，菜地里總會有很多馬齒莧。挖完一茬，總會有另一茬，總會有東西給我們吃。媽媽告訴我們，馬齒莧有清腸的作用，可以通便止痢。吃馬牙對胃和皮膚有好處。

就是把馬齒莧挖出來，洗干凈，瀝干水，去根切碎，然后拌點小麥粉，加食用鹽和少許十三香調味，上蒸籠蒸十分鐘就可以吃了。這種撕了的種子可以生吃，也可以炒著吃，馬齒莧生命力很強，非常耐旱。如果你給它一些水，它就會瘋長，吃野菜的時候，需要把握時機。在馬齒莧開花之前，你應該挖著吃，不然等它有了芽或者花，就有點老了，有柴火味，味道不那么好了。