如何去除蔬菜尚農藥如何去除殘留蔬菜尚農藥殘留很多人吃水果蔬菜的時候，最擔心的就是上面的殘留。食用少量殘渣農藥必然會給人體健康帶來巨大危害。如何去除殘渣-2農藥？如何去除蔬菜尚農藥殘渣1清水浸泡洗滌法:先用清水沖洗掉蔬菜的表面污垢，再用清水浸泡，但浸泡時間最好不少于10分鐘。這樣經過兩次洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農藥成分。

比如甜瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以保存3天以上再食用。有助劑的泡洗法可以加入堿(碳酸氫鈉)、果蔬清洗劑和淘米水(最好是前兩次)進行泡洗。用這種水浸泡蔬菜瓜果5到15分鐘，可以去除瓜果蔬菜表面的有機磷農藥。浸泡后請注意徹底沖洗。提示:對于葉子蔬菜，較好的方法是祛除 農藥殘渣用水浸泡。最好在水中加入一些果蔬清洗劑，加速農藥的溶解。

農民為了讓果蔬健康生長，不生蟲，會在果蔬上噴灑農藥，這樣就會造成農藥在果蔬上的殘留。如果我們不徹底清洗水果和蔬菜，這些農藥殘留物會被人吃掉，傷害我們的健康。所以我們需要重視果蔬中農藥殘留的問題，需要掌握一些去除果蔬中農藥殘留的好方法。下面是一些去除方案，大家看看吧。如何去除果蔬殘渣農藥 1？削皮法可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、西瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。，但有必要防止再污染。

因此，容易保存的瓜果蔬菜可以存放一定時間(一般為15天)以減少農藥的殘留。這種方法適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的果蔬。同時，注意不要立即食用這些新采摘去皮的果蔬。3.加熱法分解氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度的升高而加速。因此，難以用其他方法處理的殘留物可以通過加熱去除。這種方法常用于芹菜、菠菜、大白菜、卷心菜、青椒、菜花、豆類等。

我查了以下方法，不知道對你有沒有幫助。1清洗蔬菜是去除農藥最直接有效的方法。在自來水中沖洗蔬菜30秒以上，再加上擦洗，大部分剩余的農藥就會被去除。清洗2去皮對于塊莖和果實蔬菜，即使有農藥殘留，也主要分布在表皮，所以去皮是去除農藥殘留的高效手段。如果你覺得吃皮有營養，那么只要蔬菜經過充分清洗，皮上農藥殘留很少，就可以放心食用。

但有些降解產物是無害的，有些可能是有害的，所以熱燙是更好的選擇。燙蔬菜再取出，這樣去除農藥效率高，對營養成分破壞小，適合大部分蔬菜。加熱后用淡鹽水浸泡蔬菜4。對于蔬菜，殘留的農藥能在一定程度上增加其溶解性，但作用有限，而且還影響食物的風味。鹽水濃度過高或浸泡時間過長，容易發生反滲透，農藥反而會滲透到內部。

教你如何去除農藥殘渣。去除方法農藥:脫皮:蔬菜表面有蠟，容易吸附農藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。洗滌:一般蔬菜用清水沖洗至少3-6次，然后用淡鹽水浸泡，再次沖洗。對于包涵體蔬菜，可以先切開，用清水浸泡1-2小時，再用清水沖洗去除剩余的農藥。堿洗:先將一茶匙堿粉(無水碳酸鈉)或冰堿(結晶碳酸鈉)放入水中攪拌均勻后再加入蔬菜。

如果沒有堿粉或冰堿，可以用小蘇打代替，但一般需要15分鐘左右，適當延長浸泡時間。用洗潔精洗:用洗潔精稀釋300倍，洗一次，再用清水沖洗1 ~ 2次，以去除病菌、蟲卵和殘留物蔬菜。開水燙:去除部分殘渣農藥最好的方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等。最好先用開水焯一下，再放在鍋里炸或燒。根據測試，90%以上的殘留物農藥可被去除。

清洗蔬菜去除的順序農藥殘留效果從最好到最差依次是:小蘇打水、流動水、清水、淘米水。總的來說，四種方法對有機磷農藥的清洗效率相對較小，而對有機氯菊酯農藥的清洗效率相差較大。小蘇打水呈弱堿性，應用于農藥-2/的大部分是有機磷，呈弱酸性。堿性溶液中的堿離子與殘基農藥中的酸離子反應生成無毒物質，稀釋到水中傾倒，所以被去除。

直接把蔬菜泡在水里效果不如直接洗，因為蔬菜表面的農藥溶于水，泡久了可能會被吸收到蔬菜里。淘米水在很多人心目中一直是清洗果蔬的高手，然而，經過測試，其效果實際上落后于最常見的清潔水。因為淘米水中有大量的淀粉小顆粒，淀粉對農藥有很好的吸附能力，所以只有浸泡在淘米水中，農藥才吸附在蔬菜的表面，使其清潔能力下降。