葉類蔬菜中，農藥殘留檢出率較高的品種有白菜、油菜、韭菜、甘藍、芹菜等,5菠菜:菠菜是農藥殘留污染最嚴重的蔬菜之一,農藥殘留如果被人放在蔬菜里吃，會影響健康,如何減少農藥殘留,普及了蔬果中的知識農藥殘留:1豇豆和韭菜最常見農藥殘留,一般葉菜容易殘留農藥,水果蔬菜農藥殘留我該怎么辦,哪些蔬菜農藥有可能殘留較多。
白菜、生菜、茄子、豆角都是農藥殘留高的蔬菜。因為這些蔬菜是昆蟲的喜好，所以會多噴一些農藥。說到蔬菜，就不得不說農藥-2/。過分的農藥 殘留會造成很多問題。首先，會影響孩子的發育和人體免疫力下降導致的很多疾病。當我們餐桌上的果蔬種類和產地逐漸豐富的時候，農藥殘留的問題卻從未停止，并且愈演愈烈。你知道哪些蔬菜容易超標嗎農藥-2/？
此外，在夏季，蔬菜種植者會繼續在葉子上噴灑農藥，以防止蟲害。這樣兩者加在一起，農藥 殘留最多的蔬菜就是空心菜。很多人買黃瓜，總是挑頂花帶刺的，以為這樣的黃瓜最新鮮。但是，黃瓜的頂花在采摘后的某一天就會枯萎。如果黃瓜的頂花還是新鮮的，連接處有凸起，就是雌激素。挑選黃瓜時，不要選擇頂部有鮮花的，要選擇頂部沒有凸起的。
一般葉菜容易殘留 農藥。在南方，食物中毒一般由菠菜、生菜等綠色蔬菜引起，在北方，食物中毒一般由韭菜、豆類引起。如果不小心吃了殘留 農藥的水果蔬菜，中毒潛伏期多在30分鐘以內，老人10分鐘到2小時不等。主要癥狀有:頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、乏力、食欲不振、視力模糊、四肢麻木無力等。中毒嚴重者可伴有腹痛、腹瀉、出汗、肌肉震顫、精神恍惚、言語障礙、瞳孔收縮等。更嚴重的會出現昏迷、痙攣、大小便失禁、瞳孔收縮、針尖溫度升高、呼吸麻痹等。
3、噴過 農藥的蔬菜過多久才能吃?有標準時間嗎?這幾年很多媒體的報道讓很多人下意識的妖魔化農藥。我想說的是農藥發明至今已有一個多世紀，并在世界各地廣泛使用，足以證明它對農作物生產中的各種有害生物都有很好的防治效果，同時保證了農作物的穩定產量和質量。在我國，由于農民知識水平的限制，農藥被廣泛濫用，這也是農藥 殘留水平較高的主要原因。最簡單的例子就是，一個農民昨天還能用藥物，今天價格好了，就摘下來賣了。他怎么能這么做？
