有些蔬菜縫隙角多，容易造成農(nóng)藥殘留，如芹菜、菠菜、白菜、青椒、菜花、豆類等。先用清水將表面污染物清洗干凈，再放入沸水中25分鐘，可去除90%以上的殘?jiān)r(nóng)藥。大多數(shù)人都遭受著環(huán)境污染。首要因素是它們在日常生活中接觸自然環(huán)境和食物殘?jiān)ｉL期接觸或食用含有農(nóng)藥的食物，可使農(nóng)藥在體內(nèi)持續(xù)蓄積，存在潛在的健康危害。

在農(nóng)藥殘留種類方面，豇豆韭菜農(nóng)藥 duo。因?yàn)閻鄢韵x子，所以經(jīng)常噴濃縮農(nóng)藥，有些農(nóng)藥，毒性很大，很容易在黃瓜和西紅柿上殘留大量的殺菌劑。由于它們生長環(huán)境的高濕度，它們很容易生病，尤其是殺菌劑的大量使用。與農(nóng)藥相比，殺菌劑對(duì)人體的危害較小。從種植地點(diǎn)來說，大棚果蔬農(nóng)藥殘留很少。因?yàn)橄x害可以通過溫室內(nèi)的氣體屏蔽等物理方法進(jìn)行防治，農(nóng)藥較少。與大棚蔬菜相比，露地蔬菜看似天然，但用的農(nóng)藥其實(shí)比大棚蔬菜多。

beans，各種豆科植物果實(shí)的總稱，包括蕓豆、大豆豇豆等。、或特質(zhì)豇豆和蕓豆。這是一種夏季盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)。嫩莢肉質(zhì)，炸脆，也可燙、涼、鹵。豆莢長管狀，脆軟，有白豆和青豆兩種。春、夏、秋三季，我國江南各地均可種植豆類，漫長的生長期必須根據(jù)各季的氣候條件選擇適宜的品種。豆類一般分為春種和夏秋種。

夏秋播種時(shí)間為5月中旬至8月上旬，收獲時(shí)間為7月上旬至10月下旬。豆類可以直接種植，也可以移栽，一般是幼苗移栽。通過幼苗移栽，可以適當(dāng)抑制營養(yǎng)生長，豆類可以促進(jìn)生殖生長。幼苗培育在營養(yǎng)缽或隔熱苗床中。每667平方米播種量約2.5kg，育苗一般用大棚，播種前要備好營養(yǎng)土苗床和營養(yǎng)缽。營養(yǎng)土苗床要提前翻耕，夯實(shí)耙平，每667平方米施腐熟有機(jī)肥1000公斤左右。如果幼苗在營養(yǎng)缽中培育，營養(yǎng)缽的直徑不應(yīng)小于8厘米，高度不應(yīng)小于10厘米。

不同病蟲害噴灑的藥物不同，如下:1。病蟲害的預(yù)防和控制。菜豆蚜蟲主要吃葉綠素，葉綠素影響光合作用，使菜豆長勢不佳，影響結(jié)果。處理方法:在陽光明媚的早晨露水干后或下午日落前，用40%樂果乳油800倍液或4.5%高效氯氰菊酯1500倍液噴灑滅殺。2豆蟲這種害蟲用有刺的口器吸取幼豆的嫩汁，使受害的豆子長勢不佳，干癟消瘦，品質(zhì)不佳，不能食用。

4.5%高效氯氰菊酯1500倍液也可在晴天下午至黃昏噴灑。3豆花斑馬這種害蟲專門吃豆花，弄得花里胡哨卻不真實(shí)。藥物處理:在陽光明媚的早晨或傍晚，用25%中科美靈10001500倍液或90%敵百蟲800倍液噴灑，殺滅人參兩種病害。1菜豆枯萎病的癥狀:從下部開始，葉片邊緣出現(xiàn)不規(guī)則的漬水斑，然后葉片會(huì)變黃甚至枯死。植物表面還是會(huì)出現(xiàn)粉霉病。

1枯萎病的致病特點(diǎn):枯萎病主要危害豆類的根和葉。在侵染初期，會(huì)在植株下部開始發(fā)生，葉片邊緣出現(xiàn)漬水斑，逐漸擴(kuò)大延伸，直至整個(gè)葉片結(jié)合形成全斑，最后葉片死亡。并且根莖會(huì)開始出現(xiàn)裂痕，顏色會(huì)逐漸變深。如果外界濕度過高，牌匾上會(huì)出現(xiàn)霉斑。防治方法:同一土地上不得連作，至少保證兩年輪作。輪作作物不應(yīng)該是豆類。改良土壤，中和土壤酸性，減少病原體。

病毒病的特點(diǎn):病毒病主要危害豆類的葉片。葉片感染后，葉片某些部位的顏色會(huì)加深，患病部位會(huì)出現(xiàn)凹凸不平，然后開始彎曲，病毒病會(huì)延遲開花時(shí)間，開花時(shí)間不均勻，授粉受精率嚴(yán)重降低，對(duì)產(chǎn)量影響很大，甚至可能導(dǎo)致作物歉收。防治方法:在選擇品種時(shí)，要選擇抗病性強(qiáng)的品種，種植時(shí)多觀察，加強(qiáng)化學(xué)防治的使用，提高豆類的抗性。