根據(jù)反應(yīng)后溶液的顏色，可以計(jì)算出樣品中農(nóng)藥殘留的量,農(nóng)藥殘留酶抑制率法和分光光度法一般用于檢測(cè),但是農(nóng)藥殘留的問題已經(jīng)成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素,第二食物中農(nóng)藥殘留的主要來源:-0/對(duì)農(nóng)作物的直接污染:農(nóng)藥-1/存在于農(nóng)作物的外部或內(nèi)部。
1、檢測(cè) 農(nóng)藥 殘留中的底物、緩沖計(jì)、酶制劑、顯色劑都是啥意思?_百度...硫代乙酰膽堿為底物二硫代二硝基苯甲酸為顯色液膽堿酯酶為酶制劑根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003，有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥可抑制乙酰膽堿酯酶，從而影響乙酰膽堿酯酶為底物二硫代二硝基苯甲酸為顯色液之間的顯色反應(yīng)。根據(jù)反應(yīng)后溶液的顏色，可以計(jì)算出樣品中農(nóng)藥 殘留的量。乙酰膽堿酯酶被抑制的越多，產(chǎn)生的黃色化合物越少，說明樣品中的農(nóng)藥 殘留被檢出的越多，越少。
2、怎樣去除 農(nóng)藥 殘留問題1:如何去除農(nóng)藥-1農(nóng)藥化學(xué)合成或衍生自其他生物天然物質(zhì)及其制劑的一種或多種物質(zhì)的混合物農(nóng)藥在預(yù)防、消除或控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病害、雜草及其他。但是農(nóng)藥 殘留的問題已經(jīng)成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素。可見，有效減少日常飲食中的食物農(nóng)藥-1/是關(guān)系到全家健康的大事，值得所有媽媽認(rèn)真思考和行動(dòng)。
如早期使用有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)人或哺乳動(dòng)物有很大毒性，大量接觸或攝入可引起急性中毒，甚至死亡。而且有些農(nóng)藥還可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，有一定的致畸作用。另外，農(nóng)藥也是人類致癌和突變的根本原因之一。第二食物中農(nóng)藥 殘留的主要來源:-0/對(duì)農(nóng)作物的直接污染:農(nóng)藥-1/存在于農(nóng)作物的外部或內(nèi)部。污染程度主要取決于農(nóng)藥的性質(zhì)、施用方法、農(nóng)藥的濃度時(shí)間間隔頻率、作物的生長(zhǎng)發(fā)育階段和食用部分。此外，溫度、日照、風(fēng)速和降雨量都會(huì)影響農(nóng)藥的去除和降解。
3、農(nóng)殘檢測(cè)呈現(xiàn)陽性是什么意思農(nóng)藥殘留酶抑制率法和分光光度法一般用于檢測(cè)。是指通過檢測(cè)待測(cè)樣品乙酰膽堿酯酶活性的抑制程度，根據(jù)紫外-可見分光光度計(jì)的原理，利用有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥對(duì)波長(zhǎng)為412 nm的紫外可見光的吸光度計(jì)算出抑制率，并以此抑制率可判斷樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥進(jìn)行待測(cè)樣品，當(dāng)檢測(cè)到的抑制率小于50%時(shí)為陰性，當(dāng)檢測(cè)到的抑制率大于50%時(shí)為陽性。
