可以試試高山古茶唐宋古茶不噴農(nóng)藥。梯田茶和平板茶海拔低，高山茶海拔高，有很多優(yōu)點(diǎn):日照充足，晝夜溫差大，有利于植物光合作用，最重要的是高山茶蟲害少，幾乎不用噴農(nóng)藥。(但不代表所有高山茶都不噴農(nóng)藥)鑒別茶葉內(nèi)質(zhì)，可分為香氣、滋味、湯色、葉底。第一，香氣，新鮮的鼻香，濃而純的好，淡而不純的次之，悶而澀的更差，有異味的更差。

第二是口味。用舌頭味蕾，感覺醇厚、鮮純最好，澀、苦、糙、發(fā)酵淡次之，發(fā)霉、麻辣、生草最差。第三是湯的顏色。茶湯熱的時(shí)候，觀察明暗的深淺。一般來說，以濃淡為宜，但紅茶湯色比綠茶深，壓制的茶湯顏色更深。四、葉底，品嘗沖泡好的濕茶，用手按壓，軟而有彈性的屬于細(xì)膩，硬而無彈性的屬于粗而老。以上鑒別方法主要區(qū)分優(yōu)、劣、次。一切都是從量變到質(zhì)變，假冒偽劣茶葉往往就是在這種感官鑒別中被發(fā)現(xiàn)的。

茶葉用的多農(nóng)藥，因?yàn)榉N茶的時(shí)候病蟲害多。我覺得大眾有一種很深的誤解，認(rèn)為使用農(nóng)藥有害健康，這種觀念是錯(cuò)誤的。用農(nóng)藥沒有錯(cuò)。甚至歐美發(fā)達(dá)國家都在用農(nóng)藥。在世界人口不斷增加的情況下，如何保證有限的種植土地長出足夠人類生存的物質(zhì)？農(nóng)藥化肥是農(nóng)作物高產(chǎn)的巨大保證。如何安全正確地使用農(nóng)藥并監(jiān)測農(nóng)藥在農(nóng)作物中的殘留是最重要的。

無法通過喝和聞來鑒別茶葉中是否有農(nóng)藥殘留。茶葉中是否有農(nóng)藥殘留，要靠相關(guān)的質(zhì)檢部門用物理和化學(xué)的方法來鑒定和檢測。茶葉作為進(jìn)口食品，一般需要進(jìn)行質(zhì)量安全檢測，如農(nóng)藥，才能上市。茶葉是否有農(nóng)藥殘留鑒別方法。真正有效的辦法是依靠茶葉質(zhì)檢部門，通過理化方法鑒定茶葉是否含有農(nóng)藥。

鑒別茶葉有兩種方法:感官鑒別和理化鑒別。感官鑒別也叫沈平。外觀鑒定第一線可分為四項(xiàng)。一、簾線種類不同，對簾線的要求和呈現(xiàn)方式也不同，如松、直、厚、平，要符合品種的正常情況。第二，顏色是枯燥還是流暢也要符合品種的要求。例如，紅茶是紅棕色，綠茶是綠色花茶，棕色讀作接君無梗。不要超過限量，不含非茶葉內(nèi)含物。同品種四嫩茶更好，齒尖多白，條索粗而嫩半透明。

是真的。只要使用密植模式種植的茶葉，就必須使用農(nóng)藥否則會有病蟲害，密植就是我們俗稱的“臺地茶”。植株很矮，大概到人的腰腹，種植很密，綠茶、鐵觀音、紅茶等大部分茶葉都是用臺地茶做的，因?yàn)槿~子漂亮，都是芽尖，產(chǎn)量高，單價(jià)便宜。臺地茶圖片如下:云南種植的普洱茶不是，普洱茶植株大多比較稀疏，茶樹較高，樹齡較大，在山上分布較廣。很多甚至屬于樹木，病蟲害很少，如果你打農(nóng)藥，那就是考驗(yàn)人力成本和農(nóng)藥成本。