國家對農藥的食用量和果蔬中農藥的殘留量都有嚴格的標準，只要符合國家標準,哪些蔬菜農藥殘留最多,其中，韭菜和油菜最容易受到污染,薺菜容易生蚜蟲，農藥用的比較多,很多人買黃瓜總是挑最上面帶刺的花，以為這個黃瓜最新鮮,但果蔬超標中有一些農藥殘留，有些是農藥殘留較少的,普及了果蔬中的知識農藥殘留物:1豇豆和韭菜最容易被發現農藥殘留物。
1、日常飲食養生必須知道 農藥殘留最高蔬菜有哪些普及了果蔬中的知識農藥殘留物:1豇豆和韭菜最容易被發現農藥殘留物。大棚蔬菜也不安全:大棚的環境通常是高溫高濕，有利于反季節蔬菜的生長，也適合病蟲害的生長。馬鈴薯的殘留比紅薯花生少農藥:紅薯花生雖然生長在地下，但是非常容易產生線蟲，針對這種線蟲的殺線蟲劑毒性很大。相對來說，土豆的蟲子比較少。4白菜和大白菜比較安全:白菜和大白菜一般在秋季種植，冬季上市時間較長，農藥剩余較少。
另外，獼猴桃、核桃、板栗等皮厚的水果、堅果病蟲害少，生長周期長，基本無農藥殘留。但是，關鍵要看菜農是否按照標準使用農藥。6天然野菜不下藥:真正的野菜農藥殘留少。但是只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜，很多莧菜、薺菜都是人家的活。薺菜容易生蚜蟲，農藥用的比較多。7有蟲眼的蔬菜不一定農藥殘留少:有人認為葉子上有蟲眼的蔬菜是安全的，但很可能是蔬菜在被打之前就被蟲咬了農藥。
2、辛硫磷是最易買到的 農藥,在所有蔬菜上都能使用嗎?辛硫磷是一種高效低毒的有機磷農藥，不僅對人畜低毒的小鼠LD50為20002500mg/kg，而且葉面噴施后易光解，殘留期短，殘留極低。很適合用在蔬菜上，而且價格便宜，所以很受菜農歡迎。該殺蟲劑主要通過觸殺和胃毒殺死害蟲，強力擊倒鱗翅目幼蟲，殺蟲譜廣。50%辛硫磷1000倍液可用于防治葉菜類蔬菜中的鱗翅目害蟲如菜青蟲、菜青蟲、菜青蟲，還可用于防治地下害蟲如蠐螬、蠐螬、蠐螬、蠐螬等。這種殺蟲劑施于土壤后殘留期很長。
3、哪種蔬果所用 農藥最多?食用前怎么解決?很難鑒別哪種蔬果農藥比較豐富，但是可以在吃之前用清水長時間浸泡，這樣就稀釋了殘渣農藥。哪些蔬菜農藥殘留最多？從種類來看，豆科綠葉和茄果類蔬菜農藥殘留檢出率最高。據農產品監測中心統計，農藥殘留合格率由低到高依次為豆類、茄子、水果、白菜、綠葉蔬菜、芋頭、馬鈴薯、根菜類、蔥、蒜、瓜類、食用菌。中國農業大學營養與食品安全系主任何告訴記者，綠葉菜的農藥殘留較多，是因為其葉片柔軟濕潤，昆蟲喜歡吃，所以農藥噴灑的較多。
