青菜怎么洗才能去掉農(nóng)藥？青菜 Yes 農(nóng)藥，青菜如何到達(dá)農(nóng)藥去除蔬菜水果殘?jiān)暮?jiǎn)單方法農(nóng)藥除了削皮，還有以下方法:。如何從蔬菜上洗掉農(nóng)藥呢？洗潔精能洗掉殘留嗎青菜 農(nóng)藥？用碳酸鈉在熱水中浸泡5分鐘，技巧一:清水浸泡洗滌方法。

用加碳酸鈉的熱水浸泡5分鐘。技巧一:清水浸泡洗滌方法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡、浸泡沖洗不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出度。清洗浸泡2至3次可去除大部分殘留農(nóng)藥組件。技巧二:堿性水浸泡清潔方法。大部分有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能迅速分解，所以使用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。

技巧三:加熱烹飪。氨基甲酸酯類農(nóng)藥的分解會(huì)隨著溫度的升高而加速。所以一些用其他方法難以處理的蔬菜，可以加熱去除一些殘?jiān)r(nóng)藥。常用于芹菜、白菜、青椒、豆類等。先用清水將表面的污垢清洗干凈，放入沸水中煮2至5分鐘，取出，再用清水沖洗1至2次后放入鍋中煮成菜肴。技巧四:清洗去皮法。

大部分有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能很快分解，所以如果擔(dān)心買回來的蔬菜洗不干凈，可以在500ml清水中加入5-10g食用堿配成堿水，將初步清洗后的蔬菜放入堿水中，根據(jù)蔬菜的量加入足夠的堿水。-.但有些農(nóng)藥在存放過程中會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢分解成無害物質(zhì)。

芹菜、白菜、青椒、豆類等。一般使用氨基甲酸酯類農(nóng)藥，隨著溫度的升高會(huì)加快分解速度。因此，可將清洗干凈的蔬菜放入沸水中焯2 ~ 5分鐘后立即取出，再用清水沖洗1 ~ 2次，然后放入鍋中煮熟成菜。◆綠葉蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。，應(yīng)先用清水洗掉，再用清水溢出約5 cm，用流水浸泡不少于10分鐘，可增加農(nóng)藥的溶出度。

本報(bào)訊今天是中國2005年食品衛(wèi)生宣傳周的第一天。上午，江蘇省、南京市、鼓樓區(qū)衛(wèi)生部門在南京市山西路廣場(chǎng)聯(lián)合舉行食品衛(wèi)生咨詢會(huì)。在咨詢現(xiàn)場(chǎng)，“菜籃子”的安全性尤其受到市民的關(guān)注。江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)閆娟德說，一般來說，大白菜(大白菜，農(nóng)藥，雞毛)、韭菜、黃瓜、白菜、菜花、蕓豆、菊花、空心菜容易超標(biāo)。

和農(nóng)藥污染相對(duì)較少的蔬菜有:青椒、西紅柿等茄果類，豆角等嫩莢類，洋蔥、大蒜、洋蔥等鱗莖類。對(duì)于農(nóng)藥殘留蔬菜，市民可以用四種方法放心食用。先用水清洗浸泡，再用清水清洗浸泡30分鐘，重復(fù)清洗浸泡2-3次，基本去除大部分殘?jiān)r(nóng)藥；第二種是堿水浸泡，即將清洗的蔬菜浸泡，用堿水浸泡5-15分鐘，然后用清水洗凈，重復(fù)3-5次；第三是存儲(chǔ)。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，食用前可存放一周，讓殘?jiān)r(nóng)藥自然分解；第四種是熱水燙。對(duì)于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆類等。，你可以把它們放入沸水中2-5分鐘，然后拿出來用清水洗一到兩次。