因為噴在果蔬上的藥物都是能溶于水而不能溶于水的物質(zhì)，果蔬無法被吸收利用。這些農(nóng)藥肥料都是水溶性藥物，噴灑在果蔬上殘留。同樣，果蔬上的農(nóng)藥 殘留也是用水重新溶解，達(dá)到清洗的目的。用少許水沖洗水果和蔬菜。第一次漂洗可以從水果和蔬菜上洗掉大量的農(nóng)藥和化肥殘留。第一次清洗很重要，可以提高接下來的清洗效果，為第二次清洗打下基礎(chǔ)。

鹽水洗。吃水果擔(dān)心農(nóng)藥 殘留，洗前放鹽。果蔬需要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，農(nóng)藥在所難免，但大部分果蔬都是花期打農(nóng)藥，幼果期20多天采摘，已過了服用有效期。如果農(nóng)藥在提貨前被打，說明危險品不會被列，否則會經(jīng)常被拿。但是，可能有殘留 thing的痕跡。這時候要仔細(xì)清洗干凈再買回來吃。即使是安全的，也要清洗干凈，消除隱患。

Vegetables水果Removal農(nóng)藥殘留采用一洗二泡的方法。果蔬-1農(nóng)藥表面的水溶性可以用流水沖洗和外摩擦的方法去除，也可以用摩擦的方法去除水果表面的蠟。蘋果、西紅柿等表面光滑的蔬菜用清水浸泡15分鐘。經(jīng)過短時間浸泡和清洗，蘋果表面農(nóng)藥殘留去除率可達(dá)90%以上。一些表面粗糙的果蔬，如苦瓜、綠葉菜等，也可以用清水浸泡后清洗去除農(nóng)藥-1/。

另外，沸水洗滌可以去除大部分有機(jī)磷農(nóng)藥。所以不用擔(dān)心焯過的涼拌沙拉。隨著時間的推移，果蔬中的殘留 農(nóng)藥會自行分解，結(jié)合有效的清洗方法，可以放心食用。表皮不光滑的果蔬，浸泡后要洗好，但浸泡時間不宜過長。浸泡20分鐘以上不會帶來額外的好處，反而會增加亞硝酸鹽，流失維生素。也可以買蔬菜放在通風(fēng)處晾曬2~3個小時，有助于去除部分農(nóng)藥殘留。

蔬菜和水果是每個家庭一日三餐必不可少的。蔬菜和水果中的維生素對保證健康非常重要。殺蟲劑通常用于防止害蟲攻擊蔬菜和水果。當(dāng)我們吃蔬菜和水果時，如果蔬菜和農(nóng)藥殘留on水果沒有被完全清除，這些農(nóng)藥就會進(jìn)入人體并逐漸積累。我們?nèi)绾螐氖卟撕退腥コr(nóng)藥-1/？1.清水浸泡:部分被污染的農(nóng)藥可以通過浸泡去除，但用水沖洗是去除蔬菜和水果和殘留表面污垢的基本方法。

使用果蔬清潔劑會增加農(nóng)藥的溶出量，所以浸泡時可以加入少量的果蔬清潔劑。浸泡后用自來水沖洗2至3次。這種方法適用于各種葉菜，如菠菜、西蘭花、韭菜、生菜、香菜、白菜等。2.堿水浸泡:廚房準(zhǔn)備一瓶小蘇打。有機(jī)磷農(nóng)藥國內(nèi)主要使用。大部分有機(jī)磷農(nóng)藥遇堿會分解失效。用堿水浸泡是消除農(nóng)藥 殘留的有效措施。先將表面的污垢清洗干凈，浸入小蘇打水中(一般500ml水中加入5g10g碳酸氫鈉)浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗35次。

水果含有豐富的多種營養(yǎng)成分，但是我們每天購買的水果表面都有一些污染物和殘留物，這些化學(xué)物質(zhì)如果不清洗干凈會對身體有害，那么如何去除水果？裹面方法:首先用清水洗凈水果，然后倒掉水，在水果面上撒一把面粉，用手揉搓水果。面粉與水果面充分接觸，濕面很大。鹽水浸泡洗滌:首先用清水將水果洗23遍，然后瀝干至淡鹽水中半小時，再用清水沖洗，去除殘留農(nóng)藥。

存放方法:農(nóng)藥在長期存放的過程中，可以慢慢分解成無害物質(zhì)。有些容易保存的水果可以先放一段時間再吃，農(nóng)藥 殘留會越來越少，然后清洗干凈再吃。如:蘋果、獼猴桃、石榴等。哪些容易保存水果。淘米水浸泡:將水果浸泡在淘米水中10分鐘左右，然后用清水沖洗減少殘留農(nóng)藥on水果，再用清水沖洗。

葉菜:首先選擇用鹽水或蘇打水浸泡，或者在水中倒幾滴食醋。一定要去掉盤子的側(cè)面或底部。最多-1農(nóng)藥在農(nóng)藥之后的菜排骨或菜梗中沉積殘留/的菜排骨或菜梗。可以選擇泡在淘米水里。淘米水是我們每天都有的東西。淘米水呈弱堿性，含淀粉，粘性強(qiáng)。可以降低農(nóng)藥 農(nóng)藥的藥性，如果去掉效果更好。去除果蔬農(nóng)藥殘留的方法主要有去皮、清水浸泡、堿水浸泡、米湯浸泡、生物消化滅酶、儲存、加熱、使用超聲波清洗機(jī)去除果蔬農(nóng)藥殘留等。根據(jù)不同種類的果蔬，可以選擇合適的方法去除果蔬表面。

1。在淡鹽水中浸泡清洗，如果蔬菜在平時生活中只用清水洗水果可能洗不干凈，可以在清水中加入適量的鹽，可以有效去除果蔬中的農(nóng)藥和肥料殘留。用淡鹽水清洗后，一定要再用清水沖洗一遍，這樣才能清洗干凈，2、淘米水洗法在我們的日常生活中，經(jīng)常會做米飯，淘米水在做米飯的時候也是很有用的。因為淘米水是一種弱酸性物質(zhì)，如果用來洗菜和水果，上面的水果農(nóng)藥殘留都可以有效去除。