招數(shù)三:堿洗:先將一茶匙堿粉無水碳酸鈉或冰堿結(jié)晶碳酸鈉放入水中攪拌均勻，再加入蔬菜。浸泡5-6分鐘，倒出堿性水，然后用清水沖洗干凈。如果沒有堿粉或冰堿，可以用小蘇打代替，但一般需要15分鐘左右，適當(dāng)延長浸泡時間。招數(shù)四:用稀釋300倍的洗潔精清洗，然后用清水沖洗1-2次，這樣可以去除蔬菜上的胚芽蛋和-2農(nóng)藥。招數(shù)5用開水燙是去除部分殘留 農(nóng)藥，如青椒、菜花、豆角、芹菜的最佳方法。最好先用開水焯一下，再放在鍋里炸或燒。根據(jù)測試，90%以上的殘留都可以去除。

教你如何去除農(nóng)藥殘留。先放一邊，因為農(nóng)藥 殘留會隨著時間不斷退化。一些耐儲藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿，購買后可以放置幾天，一方面可以保持農(nóng)產(chǎn)品的成熟，另一方面可以降解農(nóng)藥。第二，洗滌。殘留在農(nóng)產(chǎn)品表面或外部的農(nóng)藥-2/也容易被水或洗滌劑洗掉。所以，菜在煮之前先在水里泡半個小時，然后適當(dāng)用洗潔精洗一下，基本上是去除面。第三是烹飪。一般高溫可以降解農(nóng)藥-2/更快。

但是需要注意的是農(nóng)藥-2/，特別是對于已經(jīng)進入農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部組織的少量農(nóng)藥-2/，很難做到，如果在去除-1農(nóng)藥-1農(nóng)藥-1-1的過程中使用其他物質(zhì)，如洗滌劑微生物劑、酶等還需要考慮這些物質(zhì)使用后的殘留的安全性，因為洗滌劑雖然可以去除-1殘留但也可能作為化學(xué)或生物污染物對農(nóng)產(chǎn)品或食品造成二次污染，而且有些洗滌劑是有毒的。

教你如何去除農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥是一種或多種化學(xué)合成或衍生自其他生物天然物質(zhì)的物質(zhì)的混合物及其制劑。農(nóng)藥在預(yù)防、消除或控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病害、雜草及其他有害生物中發(fā)揮重要作用。此外，一些農(nóng)藥還有效地調(diào)節(jié)植物和昆蟲的生長。但是農(nóng)藥 殘留的問題已經(jīng)成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素。可見，有效減少日常飲食中的食物農(nóng)藥-2/是關(guān)系到全家健康的大事，值得所有媽媽認真思考和行動。

如早期使用有機磷農(nóng)藥對人或哺乳動物有很大毒性，大量接觸或攝入可引起急性中毒，甚至死亡。而且有些農(nóng)藥還可以通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，有一定的致畸作用。另外，農(nóng)藥也是人類致癌和突變的根本原因之一。第二食品中農(nóng)藥-2/的主要來源:一施藥農(nóng)藥對農(nóng)作物的直接污染:農(nóng)藥-2/存在于農(nóng)作物外部或內(nèi)部，污染程度主要取決于農(nóng)藥的性質(zhì)、施藥方法、濃度時間間隔頻率此外，溫度、日照、風(fēng)速和降雨量都會影響農(nóng)藥的去除和降解。

先用清水把菜洗干凈，然后用堿水浸泡，這樣就可以去除農(nóng)藥殘留。一般情況下，大家都是用水或者其他一些清洗液去除，不同的方法農(nóng)藥，其實去除也是不一樣的。蔬菜水果是日常飲食中不可或缺的食材之一。它們是各種營養(yǎng)和礦物質(zhì)的來源，也是膳食纖維的來源。殘留的化肥讓人害怕蔬菜和水果。不用化肥和蔬菜水果親密接觸可以這么簡單。