大部分有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能迅速分解，因此用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一,泡洗方法:蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要是有機磷農(nóng)藥,強堿性水可以洗農(nóng)藥蔬菜中的殘留物,用淘米水洗菜也能分解農(nóng)藥殘渣,食用堿可以洗掉農(nóng)藥:由于有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，這種方法可以有效去除有機磷農(nóng)藥。
1、“小蘇打”可以去除 農(nóng)藥嗎?小蘇打可以去除蔬菜上的殘留物農(nóng)藥。在水中加入醋或小蘇打有助于洗掉不同種類的農(nóng)藥殘留。不過對于常見的農(nóng)藥殘渣，用小蘇打可能效果會更好。小蘇打等食用堿對去除有機磷農(nóng)藥殘留有一定作用。清水中加入10%的食用堿去除效果最好，敵敵畏去除率可達(dá)76.11%。但當(dāng)食用堿濃度小于2%或大于15%時，效果與自來水相同。所以，用堿水洗果蔬，一定要掌握好濃度。
2、洗青菜時在水中放入一點食用堿真的可以去除青菜上的殘留 農(nóng)藥嗎?食用堿可以去除蔬菜上的殘渣農(nóng)藥，但是有一種經(jīng)濟方便的方法就是使用淘米水。淘米水不僅可以清潔皮膚，而且在烹飪中非常有用。例如，要處理有魚腥味的蔬菜，可以在淘米水中加入鹽，然后用水洗去魚腥味。殘留的農(nóng)藥可通過將葉子浸泡在淘米水中十分鐘，然后用清水沖洗干凈來去除。大部分有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能迅速分解，因此用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。
3、關(guān)于用堿洗菜祛除農(nóng)殘的問題?用堿洗菜可以有效去除果蔬中的農(nóng)藥殘渣，沒問題。用堿洗菜可以有效去除農(nóng)藥在果蔬上的殘留，但有人說堿遇到敵百蟲會變成毒性更大的敵敵畏。常用敵百蟲農(nóng)藥，所以問題是用堿性水洗菜安全嗎？蔬菜上的農(nóng)藥殘留問題是大家最關(guān)心的。畢竟誰也不想吃農(nóng)藥胃里的殘渣。長期食用血液吸收的農(nóng)藥和農(nóng)藥殘留的蔬菜，直接損傷神經(jīng)元，導(dǎo)致部分器官免疫力下降。
1鹽水浸泡讓蔬菜變得更干凈需要很長時間。建議蔬菜可以先在水里泡半個小時以上再煮。一般蔬菜至少用清水洗3到6次，然后用淡鹽水浸泡，再用清水洗一次。2用淘米水淘米后，不要倒水。用淘米水洗菜也能分解農(nóng)藥殘渣。用淘米水浸泡10分鐘左右，再用清水洗凈，可以減少蔬菜中的農(nóng)藥成分。3開水燙農(nóng)藥去除一些殘渣最好的方法就是燙，比如青椒、菜花、豆角、芹菜。烹飪前最好用開水燙一下。
4、為了洗掉水果殘留的 農(nóng)藥用食用堿可以嗎?也可以洗葡萄嗎,紫葡萄上面有層...是的，食用堿清洗適用于所有水果。紫葡萄上的霜不僅無害，而且是衡量葡萄品質(zhì)的重要指標(biāo)。食用堿可以洗掉農(nóng)藥:由于有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，這種方法可以有效去除有機磷農(nóng)藥。方法是:首先將蔬菜水果表面清洗干凈，用堿水浸泡510分鐘，然后用清水沖洗23遍。紫葡萄上的那層霜是有用的:新鮮的葡萄表面會有一層薄薄的霜，很多人誤以為是農(nóng)藥殘渣，但這層霜其實是個好東西。
