中國烹飪中的農藥-2/問題由來已久。你必須知道農藥-2/有哪些最高的蔬菜來普及蔬果中的知識農藥-2/:1，豇豆韭菜最容易有，哪些蔬菜農藥 殘留最多？這些蔬菜農藥 殘留不符合標準，如何鑒別含有農藥 殘留激素的蔬菜？第一，不要買形狀顏色不正常的蔬菜。有機磷農藥 殘留引起蔬菜中毒事件比例較高，包括常見的敵敵畏等，清洗這種農藥 殘留，溫水比冷水清洗效果更好。

1。自來水:不要長時間浸泡，10分鐘為宜。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱義表示，浸泡或用自來水沖洗可以去除部分農藥 殘留，但不要長時間浸泡，10分鐘為宜。浸泡時間過長，可能會產生亞硝酸鹽，對身體也是有害的。有機磷農藥 殘留引起蔬菜中毒事件比例較高，包括常見的敵敵畏等。清洗這種農藥 殘留，溫水比冷水清洗效果更好。2.鹽水:容易流失營養，有利于除蟲。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何表示，用鹽水浸泡果蔬是不可取的，尤其是綠葉蔬菜，鹽水會破壞葉子的細胞膜，不僅使營養成分流失，還會讓農藥-2/進入蔬菜中。

普及了果蔬方面的知識農藥 殘留: 1。豇豆和韭菜最常見農藥 殘留。2、大棚蔬菜不安全:大棚通常是高溫高濕的環境，有利于反季節蔬菜的生長，也適合病蟲害的生長。3.土豆比紅薯和花生少農藥-2/:紅薯和花生雖然長在地下，但是非常容易生線蟲，而且針對這種線蟲的“殺線蟲劑”毒性很大。相對來說，土豆的蟲子比較少。4.白菜和大白菜相對安全:白菜和大白菜一般秋季種植，冬季上市時間長，農藥 殘留少。

另外，果皮較厚的水果和堅果，如獼猴桃、核桃、栗子等，病蟲害較少，生長周期較長，基本沒有農藥-2/。但是，關鍵要看菜農是否按照標準使用農藥。6.天然野菜不用農藥:真正的野菜農藥-2/比較少，但是只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜，莧菜和薺菜是很多人的飯碗。薺菜容易生蚜蟲，農藥用的比較多。7.有蟲眼的蔬菜不一定農藥-2/少:有人認為葉子上有蟲眼的蔬菜是安全的，但很可能是蔬菜被蟲咬了才被打農藥。

我知道西葫蘆、大白菜、茄子、西紅柿、紫甘藍、菠菜都含有農藥-2/。葉類蔬菜中，農藥 殘留檢出率較高的品種有大白菜、油菜、韭菜、白菜、芹菜等蔬菜。原因:1。由于葉類蔬菜的可食部分通常靠近土壤表層，容易發生蟲害，主要應用部位是可食部分，也容易附著農藥，如油菜、韭菜等；2.由于葉類蔬菜的生長周期通常較短，在施用農藥后，菜農往往會在安全間隔期之前收獲蔬菜，以保證其新鮮度。