藥污染是指農(nóng)藥使用后殘留在生物和環(huán)境的農(nóng)副產(chǎn)品中的微量農(nóng)藥原有毒代謝物的降解產(chǎn)物和雜質(zhì)超過(guò)最大殘留限量農(nóng)藥時(shí)殘留2農(nóng)藥流失到環(huán)境中和農(nóng)藥通過(guò)降雨流入水中，從而造成水污染,農(nóng)藥污染也是沿海污染的重要來(lái)源，汞農(nóng)藥和有機(jī)磷農(nóng)藥有機(jī)氯農(nóng)藥等重金屬毒性很大,農(nóng)藥殘留誘導(dǎo)危害比較嚴(yán)重，一般農(nóng)藥殘留種類常見農(nóng)藥有有機(jī)磷有機(jī)氯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

農(nóng)藥是一種特殊的化學(xué)品。雖然能暫時(shí)控制農(nóng)林病蟲害，但會(huì)對(duì)人畜造成深遠(yuǎn)而沉重的傷害。所以農(nóng)藥的使用并沒(méi)有造福人類，反而給人類和其他生物帶來(lái)了嚴(yán)重的災(zāi)難。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，農(nóng)藥的利用率一般為10%，約90%殘留在環(huán)境中，造成環(huán)境污染。大量流失農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中，流入水中，在土壤中沉降聚集，嚴(yán)重污染了農(nóng)、畜、魚的產(chǎn)品，并通過(guò)食物鏈的富集轉(zhuǎn)移到人體，在人體上產(chǎn)生危害。

間接途徑是農(nóng)藥，污染環(huán)境，在食物鏈中逐漸積累，最終進(jìn)入人體，引起慢性中毒。高效劇毒農(nóng)藥，劇毒，在環(huán)境中殘留時(shí)間長(zhǎng)。當(dāng)人和動(dòng)物食用含有該殘留物農(nóng)藥的食物時(shí)，會(huì)引起累積中毒。這種危害往往需要很長(zhǎng)時(shí)間才能表現(xiàn)出癥狀，不被人認(rèn)可。它最終通過(guò)食物鏈的富集進(jìn)入人體，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并不容易。所以一般不被人重視。而且這種污染范圍很廣，在危害的人很多。很多時(shí)候，人類是在毒害自己。

研究表明，如果長(zhǎng)期食用含有農(nóng)藥殘留物的水果和蔬菜，人體內(nèi)會(huì)沉積一定量的農(nóng)藥殘留物，農(nóng)藥殘留物可通過(guò)血液循環(huán)到達(dá)各種神經(jīng)肌肉的關(guān)節(jié)處，對(duì)神經(jīng)元造成嚴(yán)重?fù)p傷。如果長(zhǎng)期食用含有-0/殘留物的水果蔬菜，長(zhǎng)期過(guò)度勞累會(huì)引起肝硬化、腎積水等一些干性肝病。面對(duì)如此可怕的農(nóng)藥殘留危害我們必須每天加強(qiáng)預(yù)防殘留的意識(shí)農(nóng)藥。在果蔬上市前，還應(yīng)增加農(nóng)藥殘留檢測(cè)流程，只有這樣才能保證果蔬的質(zhì)量。

1 農(nóng)藥污染是指農(nóng)藥使用后殘留在生物和環(huán)境的農(nóng)副產(chǎn)品中的微量農(nóng)藥原有毒代謝物的降解產(chǎn)物和雜質(zhì)超過(guò)最大殘留限量農(nóng)藥時(shí)殘留2農(nóng)藥流失到環(huán)境中和農(nóng)藥通過(guò)降雨流入水中，從而造成水污染。

農(nóng)藥污染也是沿海污染的重要來(lái)源，汞農(nóng)藥和有機(jī)磷農(nóng)藥有機(jī)氯農(nóng)藥等重金屬毒性很大。它們經(jīng)雨水沖刷和大氣輸送后最終進(jìn)入海洋，可抑制藻類的光合作用，使魚類和貝類繁殖力下降，降低海洋生產(chǎn)力，導(dǎo)致海洋生態(tài)失衡。它們也可以通過(guò)魚類、貝類等海產(chǎn)品進(jìn)入人體。危害人類健康。農(nóng)藥及其降解產(chǎn)物對(duì)海洋環(huán)境造成的污染。其危害度根據(jù)其定量毒性和化學(xué)穩(wěn)定性變化很大。

有機(jī)磷和有機(jī)氮農(nóng)藥由于化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，在海洋環(huán)境中容易分解，僅在河口等局部水域造成短時(shí)污染。20世紀(jì)40年代以來(lái)使用的有機(jī)氯農(nóng)藥主要是滴滴涕和六六六，是海洋污染的主要來(lái)源。據(jù)美國(guó)科學(xué)院1971年估計(jì)，每年進(jìn)入海洋環(huán)境的DDT達(dá)到24000噸，是當(dāng)時(shí)世界DDT年產(chǎn)量的1/4。與有機(jī)氯農(nóng)藥一樣，廣泛用于絕緣油、熱載體潤(rùn)滑油和各種工業(yè)產(chǎn)品添加劑中的多氯聯(lián)苯(PCBs)都是合成的長(zhǎng)效有機(jī)氯化合物，按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可統(tǒng)稱為鹵代烴或氯代烴。因?yàn)樗鼈冊(cè)诨瘜W(xué)性質(zhì)上有許多相似之處，所以它們對(duì)海洋環(huán)境的污染通常被放在一起研究。

農(nóng)藥殘留誘導(dǎo)危害比較嚴(yán)重，一般農(nóng)藥殘留種類常見農(nóng)藥有有機(jī)磷有機(jī)氯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。有機(jī)氯農(nóng)藥主要由DDT和六六六組成，具有明確的致癌性，已被證實(shí)在人體內(nèi)蓄積，農(nóng)藥殘留會(huì)留下很多人體無(wú)法代謝的物質(zhì)。如果它留在體內(nèi)，將對(duì)身體的功能不利，1容易造成肥胖。當(dāng)肝臟無(wú)法解毒有毒物質(zhì)時(shí)，它被脂肪包裹形成脂肪團(tuán)，這就是為什么有些人減肥后會(huì)感到惡心，因?yàn)闇p肥后，其中的農(nóng)藥重新進(jìn)入人體。