北京市農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴記者，農藥用于胡蘿卜、土豆、白菜、生菜、香菜較少，而農藥用于豇豆、洋蔥、韭菜、西紅柿、油菜、茄子較多,為了保證食用安全蔬菜并降低農藥中毒的風險，日常生活中購買蔬菜時，選擇一些農藥污染較少的,農藥殘留一直是關心果蔬安全的消費者在購買水果時最擔心的問題蔬菜,我們有農藥很多蔬菜黃瓜、韭菜、白菜,這么多蔬菜和水果，怎么知道農藥殘留水平。

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我們有農藥很多蔬菜黃瓜、韭菜、白菜。水果有葡萄牙，草莓等。一般來說，像蘋果這種水果的農藥可能更多，因為大部分都需要套袋。蔬菜而水果栽培，由于種種原因，有的用農藥多一點，有的用少一點。胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜都用得少，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子用得多。農藥殘留一直是關心果蔬安全的消費者在購買水果時最擔心的問題蔬菜。

所以對農藥殘留敏感的人，簡單來說就是自己有經驗，就是只吃蔬菜帶皮的水果。但畢竟水果不多蔬菜像香蕉、橘子之類的，削了皮就可以吃。這么多蔬菜和水果，怎么知道農藥殘留水平？在今年美國非營利環保組織EWG的農產品農藥殘留購物指南中，草莓再次成為最有可能農藥殘留新鮮農產品的第一名。EWG每年都會公布水果蔬菜農藥殘留排名表。今年排名第一的草莓實際上在過去五年里一直位居榜首。來看看2020年被列為高農藥殘留的12種水果蔬菜吧。

蔬菜而水果栽培，由于種種原因，有的用農藥多一點，有的用的少一點。北京市農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴記者，農藥用于胡蘿卜、土豆、白菜、生菜、香菜較少，而農藥用于豇豆、洋蔥、韭菜、西紅柿、油菜、茄子較多。中國農業大學營養與食品安全系主任何指出，一般來說，葉菜類蔬菜比塊根類蔬菜有更多的農藥殘留，因為它們的葉子柔軟濕潤，昆蟲喜歡吃塊根類蔬菜，埋在地下也不容易吸引昆蟲。

為了保證食用安全蔬菜并降低農藥中毒的風險，日常生活中購買蔬菜時，選擇一些農藥污染較少的。北京市農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴記者，豇豆、洋蔥、韭菜、西紅柿、油菜、茄子、白菜、雞毛菜用的比較多，豇豆韭菜農藥很多豇豆、四季豆、豌豆、扁豆愛生蟲，種植時會大量使用農藥。敏感豆從播種到收獲，只需要兩個多月的時間，但在此期間，它們會受到20多種害蟲的侵襲，往往還會受到至少10種植物病害的困擾。