重復這個過程23次，基本上大部分農藥都可以去掉。2.剝掉最外層的葉子:最外層的葉子很多都是附著在農藥最多的，尤其是大白菜的包裹葉子蔬菜，最外層的葉子可以剝掉，避免食用農藥。熱水燙:對于一些難以去除的殘渣農藥-2/，如芹菜、白菜、青椒、豇豆等，在烹飪前，可先用清水洗凈表面，放入沸水中焯25分鐘，取出后再用清水沖洗12次，可去除90%的殘毒。

如何去除-2農藥殘渣1把我們泡在淡鹽水里。如果是清洗-2/，至少用清水清洗清洗3次。對于內含物蔬菜，可以先切開，用清水浸泡兩個小時，再用清水沖洗去除殘渣農藥。2巧用蘇打我們也可以在水中放一撮蘇打，然后攪拌均勻，加點蔬菜，再浸泡56分鐘，然后用清水沖洗干凈。我們也可以用小蘇打代替，但是只需要把浸泡時間延長到15分鐘左右就可以了。

蔬菜如何移除農藥？農藥殘留物對于蔬菜來說不算太大，因為是殘留物，但是最近市面上有很多蔬菜殘留物很大，這就讓我們不得不小心了。市面上也有很多產品已經去除農藥殘留，效果一般，價格也挺貴的。最適用的方法也是最簡單有效的:取食用堿，即蒸饅頭用的堿，溶于水，放入蔬菜，一分鐘后沖洗干凈。原理是:農藥大部分是有機磷或有機氯，用堿中和時毒性減弱或消失。

這種方法的局限性在于只能去除部分水果表面的農藥殘留物，而沒有辦法去除更多的蔬菜。去皮后，果皮中的營養成分也被去除。同樣去掉的皮，流入環境后也會造成進一步的環境污染。2存放方法:實踐中，雖然農藥本身具有緩慢分解的功能，但由于很多農藥幾十年甚至上百年自然降解，所以這種方法不可用。3用洗潔精清洗:這個問題要從多方面考慮。清洗劑中含有表面活性劑，脫脂能力強。它是一種化學藥劑，如果長期攝入，可能會對人體造成累積毒性。

洗菜是一門學問。如何洗得干凈，吃得安心，一定要根據食材不同，方式不同清洗。現在，讓我們來學習如何清洗這些容易被污染的水果和蔬菜。有五項措施可以去除95%以上的農藥殘留。1.一般用淡鹽水浸泡蔬菜用清水沖洗至少3-6次，然后用淡鹽水浸泡1小時，再用清水沖洗一次。對于包涵體蔬菜，可以先切開，用清水浸泡2小時，再用清水沖洗去除殘渣農藥。2.用陽光消毒蔬菜會使部分殘留物蔬菜分解破壞。

這些蔬菜中所含的藍色顆粒大部分分布在蔬菜葉子的根部。蔬菜它們遇水發粘，很快就會干涸。從市場上買的蔬菜很多綠豆大小的藍綠色顆粒。該顆粒屬于低毒滅螺藥物。如果在市場上買了這種顆粒的蔬菜，需要用水徹底清洗清洗干凈。這種藍綠色的顆粒是一種叫四乙醛的防螺藥。清洗吃干凈后一般對身體無害。這種防治蝸牛四乙醛的特效藥對人、畜、魚的毒性很低，屬于低毒。但有嚴格的使用規定，采收前7天不能涂抹。所以買菜遇到的這種情況屬于菜農施藥操作的問題。

對于一般的蔬菜，可以用清水浸泡15分鐘左右，然后刷洗，再刷幾遍，去除表面的一些農藥殘留物。用食用堿或鹽水洗蔬菜。因為農藥以酸性為主，洗菜時適當加入食用堿，浸泡五六分鐘不要浸泡太久，然后用清水沖洗干凈。食用堿性面可以中和酸性農藥，多洗幾次比較安全。農藥也被刪除。對于蔬菜果皮較厚，可用鹽水清洗-1/去除效果較好。

用于菜花、芹菜、青椒、四季豆等。蔬菜，食用前可用熱水焯一下，再取出清洗一到兩次，可隨著溫度的升高加速氨基甲酸酯類農藥的分解，從而有效清除農藥殘毒。注意不要過多使用熱水，這樣容易破壞其中的營養成分。脫皮農藥殘留。對于根莖類蔬菜，去皮是比較好的去渣方式農藥，因為凹凸不平或有毛的瓜果農藥表面比較大，如冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等，吃之前可以盡量去皮，但一定要注意。

蔬菜如何移除農藥？蔬菜食用前，清洗 蔬菜以上農藥方法:1清水沖洗浸泡:大部分農藥都是酸性的，只要用微堿性的淘米水和清水即可。洗的時候注意不要弄斷葉子，以免造成葉子內部的二次污染。由于農藥大部分是水溶性的，附著在蔬菜的表面，只要清洗好，就可以把農藥的表面洗掉。通常表面要用水清洗浸泡不少于10分鐘。重復這個過程23次，基本上大部分農藥都可以去掉。

熱水燙:對于一些難以去除的殘渣農藥-2/，如芹菜、白菜、青椒、豇豆等，在烹飪前，可先用清水洗凈表面，放入沸水中焯25分鐘，取出后再用清水沖洗12次，可去除90%的殘毒。溶于油性農藥，大部分不會滲入蔬菜，只要蔬菜被厚厚的剝開，用熱水燙一下，農藥或殘留物質就能溶解。4去皮清洗:去皮蔬菜，如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先去皮，再用清水洗凈，這是最容易去除的方法農藥。