葡萄、蘋果、桃子、獼猴桃和各種梨，都含有農(nóng)藥更多的能量更高的水果和蔬菜，比如大白菜、洋蔥、黃瓜。我們有農(nóng)藥更多的蔬菜包括黃瓜、韭菜和卷心菜。水果有葡萄牙，草莓等。農(nóng)藥殘留一直是人們關(guān)注的問題果蔬安全消費者在購買水果蔬菜時最擔(dān)心的。完全不讓農(nóng)民打農(nóng)藥，似乎不太現(xiàn)實。畢竟在農(nóng)藥的生長過程中，需要對抗農(nóng)藥來防止蟲害。

但畢竟水分不多果蔬蔬菜就像香蕉、橘子之類的水果，削了皮就可以吃。這么多蔬菜水果，怎么能看出農(nóng)藥殘留的水平呢？在今年美國非營利環(huán)保組織環(huán)境工作小組(EWG)發(fā)布的“農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留購物指南”中，草莓再次成為第一個最有可能是農(nóng)藥殘留的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。EWG每年都會公布水果和蔬菜中農(nóng)藥殘留的排名表。今年排名第一的草莓實際上在過去五年里一直位居榜首。我們來看看2020年被列為高農(nóng)藥殘留的12種果蔬。

是。小蘇打，又稱“碳酸氫鈉”，有食品級和工業(yè)級的相關(guān)成品，基本都是白色粉末狀或結(jié)晶物質(zhì)。小蘇打的化學(xué)性質(zhì)非常活潑，易溶于水，受熱易分解。它的主要成分是碳和碳酸氫鈉，分解后的主要殘渣是碳酸鈉。可見，小蘇打所含的成分也是蔬菜生長所需的肥料之一。1.大棚蔬菜用小蘇打500倍液可防治黃瓜白粉病、炭疽病、番茄葉霉病、晚疫病等多種病害。在蔬菜生長期間，每34天噴一次。

蔬菜一般需要打農(nóng)藥，但有些蔬菜不需要打農(nóng)藥，比如小面積的紅薯葉、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、韭菜等。1.不要吃形狀和顏色不正常的蔬菜。形狀和顏色正常的蔬菜，一般都是用常規(guī)方式栽培的，沒有經(jīng)過激素等化學(xué)物質(zhì)的處理，可以放心食用。“異常”蔬菜可能是用激素處理過的，比如韭菜。當(dāng)它的葉子特別寬，特別厚，比一般的闊葉韭菜寬一倍的時候，可能在栽培過程中用激素處理過。沒有經(jīng)過激素處理的韭菜葉窄，吃起來有一股濃濃的香味。

有些形狀顏色異常的蔬菜，如果驗證為新品種，就另當(dāng)別論了。第二，不要吃“多蟲”“多藥”的蔬菜。在眾多蔬菜中，有些蔬菜特別受害蟲青睞，可稱為“多蟲蔬菜”；有些蔬菜害蟲不喜歡吃，所以可以稱為“少蟲蔬菜”，這是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。蟲害蔬菜中，“著名”的蔬菜有青菜、大白菜、包心菜、菜花等。，而蟲害嚴(yán)重的蔬菜有菊花、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等。

通常附著在菜葉上的殘渣農(nóng)藥它會在五天到一周內(nèi)蒸發(fā)，但為了安全起見，最好在洗滌劑中浸泡1015分鐘或在清水中浸泡3060分鐘。浸泡在洗滌劑中，農(nóng)藥去除速度更快，隨著栽培技術(shù)的不斷進步，蔬菜的生長期越來越短，而且隨著環(huán)境污染的加重，蔬菜的病蟲害也越來越嚴(yán)重，大部分蔬菜需要連續(xù)放幾次才能成熟上市。農(nóng)藥葉類蔬菜污染嚴(yán)重，其中韭菜和油菜污染最嚴(yán)重。