3.用熱水煮蔬菜。菜花、芹菜、青椒、豆角等蔬菜食用前可先用熱水焯一下，取出洗凈一兩次，可隨著溫度的升高加速氨基甲酸酯類農藥的分解，從而有效清除農藥殘毒。注意不要過多使用熱水，這樣容易破壞蔬菜中的營養成分。4.去皮去除農藥殘渣。對于塊根類蔬菜，去皮是去除殘渣的較好方法農藥，因為表面凹凸不平或有毛的水果農藥比較大，如冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等。所以可以盡量在吃之前去皮，但是一定要注意在去皮之前清洗干凈，以免-2污染皮刀。
7、怎樣 洗菜能去除 農藥總的來說，早春生產的茄子、水果、瓜類蔬菜的病害發生較多，殺菌劑應用較廣。茄子、瓜類、豆類連續收割，生長期長。所以用農藥防治病蟲害，同時收獲是生產這類蔬菜的特點。因為秋季發生的害蟲種類多，抗藥性強，所以農藥用的比較多。散葉菜比白菜葉菜受農藥殘留污染更嚴重。所以冬春季節可以購買綠葉菜，秋季可以購買茄子、甜瓜、白菜葉菜。尤其是夏天，改變消費習慣，多買白菜之類的葉菜比較保險。
農藥殘留物有害健康。農藥有兩部分:一部分是親水的，一部分是親油的。一般清洗只能去除親水部分農藥殘渣，親油部分農藥殘渣不會被水洗。所以在清洗蔬菜時，加入一兩滴食用洗滌劑，浸泡三到五分鐘，用清水浸泡12次以上，可以去除親脂部分的農藥殘留。這樣洗的蔬菜，幾乎可以洗去農藥的所有殘留，有益健康。一是不要買形狀顏色不正常的蔬菜。
8、用什么 洗菜能洗掉 農藥呀安利?完美?Hello ~“很多人習慣把菜泡在水里一兩個小時，以為泡的時間越長就越干凈。其實這種方法并不科學。”蔣偉波告訴《生命時報》記者，蔬菜如果長時間浸泡在水中，殘留的有機氯和有機磷(-2/)會在水中分解，形成一定的濃度。蔬菜泡在里面，表面會留下/123，456，789-2/，尤其是白菜、菠菜等葉菜，時間長了會去掉。
還有人喜歡把蔬菜切成小塊再泡，完全沒有必要，只會讓蔬菜里的營養流失。那么如何正確洗菜呢？蔣偉波說，不同的蔬菜可以采用不同的方法。對于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等梗瓜類蔬菜，可以放入洗潔精，用溫水浸泡12分鐘，再用軟刷刷一下，特別是凹陷處，再用清水沖洗干凈。必要的話可以去皮。對于白菜、甘藍等葉菜類蔬菜，可以去掉外面的葉子，把里面的葉子用溫水泡一下，然后用流水逐一沖洗。
9、青菜用什么清洗才能洗掉 農藥葉菜買回家后讓它攤開半天，讓農藥揮發一部分。陽光照射可分解農藥，照射五分鐘后有機氯含量可大幅降低。清洗油菜菜時，從根部多切一些，使每片葉子散開，不相連。蔬菜根部建議丟棄。葉菜單掰下來后，用流水沖洗。因為葉位中的農藥會流向葉根，所以根中還剩下更多的農藥換水后用小蘇打浸泡，不要超過半小時，最好10分鐘左右，水不要泡到蔬菜。
擴展資料:農藥殘留物對人體的危害:1。機體免疫力下降:長期食用有殘渣的蔬菜農藥、農藥被血液吸收后，可分布于神經突觸和神經肌肉接頭，直接損傷神經元，引起中樞神經系統死亡，導致機體各臟器衰竭，比如經常感冒，頭暈，心悸，盜汗，失眠，健忘等等。2.可能的致癌性:殘留物中常含有的化學物質農藥可導致各種組織中的細胞癌變。
