燙漂:高溫加熱可分解農(nóng)藥，燙漂可去除80%左右的農(nóng)藥殘留，尤其是菠菜葉類蔬菜如大白菜、油菜、小白菜等,用清水洗，怕用洗潔精洗會有農(nóng)藥殘留，又怕不用果蔬專用清洗劑洗，覺得太麻煩...怎么清洗,然后你要學(xué)會如何去菜殘留農(nóng)藥,常用蔬菜去除農(nóng)藥殘留:浸泡清洗方法:被污染的蔬菜品種主要是有機(jī)磷農(nóng)藥，不溶于水，然后用流水清洗。

常用蔬菜去除農(nóng)藥 殘留:浸泡清洗方法:被污染的蔬菜品種主要是有機(jī)磷農(nóng)藥，不溶于水，然后用流水清洗。這種方法只能去除部分污染。01浸泡洗滌法只能去除部分污染農(nóng)藥，但洗滌是去除蔬菜水果上其他污染物和去除農(nóng)藥。一般先用清水將表面污垢洗掉，再用清水浸泡20-30分鐘。使用果蔬清洗劑可以增加農(nóng)藥的溶出度，所以浸泡時(shí)可以加入少量的果蔬清洗劑。

適合各種葉菜，如菠菜黃花菜、韭菜、生菜、香菜、大白菜。02堿水浸泡清洗法在家庭廚房準(zhǔn)備一瓶小蘇打。國內(nèi)使用的農(nóng)藥主要是有機(jī)磷，大部分有機(jī)磷農(nóng)藥遇到堿后會慢慢分解甚至失效。有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下會迅速分解而失效。用堿水浸泡是去除農(nóng)藥污染的有效措施。先將表面污垢清洗干凈，用小蘇打堿水浸泡，一般在500毫升水中加入5 -10克小蘇打，浸泡15分鐘左右，然后用清水沖洗3-5次。

01鹽水可以清理一部分農(nóng)藥 殘留，效果不佳，但是對于有菜蟲的蔬菜或者對于清理海鮮里面的泥沙還是有效的。但對于綠葉蔬菜和水果，鹽水會造成植物脫水，影響蔬菜的口感和營養(yǎng)價(jià)值，所以不建議使用。02淘米水淘米水可以吸附食物表面的一些農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)，但其原理是通過淘米水的粘性，增加水與果蔬表面的摩擦力，物理去除農(nóng)藥。但是這方面需要我們不斷的讓水不規(guī)則的流動(dòng)。但是我們很難掌握的那么好，做的時(shí)間足夠長，所以效果一般。

Remove農(nóng)藥殘留最好的方法是洗凈焯水去皮。1.清洗:附著在果蔬表面的農(nóng)藥的水溶性可通過流水沖洗和外力摩擦提高，摩擦可去除表面的果蠟，營養(yǎng)成分保持完整。發(fā)現(xiàn)清洗時(shí)的機(jī)械運(yùn)動(dòng)對去除農(nóng)藥起關(guān)鍵作用，而與農(nóng)藥的溶解度關(guān)系不大。所以在不知道蔬菜種類的情況下殘留 農(nóng)藥，建議用流水沖洗，同時(shí)輕輕揉搓，效果更好。2.燙漂:高溫加熱可分解農(nóng)藥，燙漂可去除80%左右的農(nóng)藥殘留，尤其是菠菜葉類蔬菜如大白菜、油菜、小白菜等。，而把豆角、芹菜、菜花用開水焯幾分鐘就可以做成-1。

水果營養(yǎng)價(jià)值高，很多人愛吃！但是，你知道如何洗水果來清潔它嗎？很多人認(rèn)為洗水果是一件很簡單的事情，也有人認(rèn)為是一件很麻煩的事情。用清水洗，怕用洗潔精洗會有農(nóng)藥殘留，又怕不用果蔬專用清洗劑洗，覺得太麻煩...怎么清洗？其實(shí)清潔方法不對，可能會越來越臟。一張圖告訴你一些常見的水果清洗方法。巧借一些生活用品和食物，水果也能洗得干凈安全。