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農藥殘留最多的蔬菜有哪些？一般來說，葉類蔬菜由于生長時間短，所以農藥的殘留量相對較高，但部分根類蔬菜由于生長時間長，容易使用高毒農藥的，所以單純以類別來判斷農藥的殘留量并不準確。一般反季節蔬菜農藥中激素硝酸鹽殘留量較高。此外，韭菜、豆類、菜花用的比較多，葉類蔬菜也用的太多。吃的時候最好在水里泡一會兒。從種類來看，豆科綠葉和茄果類蔬菜農藥殘留檢出率最高。據農產品監測中心統計，農藥殘留合格率由低到高依次為豆類、茄子、水果、白菜、綠葉蔬菜、芋頭、馬鈴薯、根菜類、蔥、蒜、瓜類、食用菌。

胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜，農藥用的少，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、番茄、油菜、茄子用的多農藥。一般來說，葉菜類蔬菜比根菜類蔬菜有更多的農藥殘留，因為它們的葉子柔軟多水，昆蟲喜歡吃根菜類蔬菜，埋在地下也不容易吸引昆蟲。一般洗滌劑清洗后會產生二次污染物，比酶好。本品無毒、無腐蝕性、無刺激性、無二次污染。淡季的一般還好。露天種植，如果看到豇豆和白菜心看起來很漂亮，連一絲蟲咬的痕跡也沒有，那就要小心了。

為了保證食用蔬菜的安全性，降低農藥中毒的風險，在日常生活中選擇一些受農藥污染較少的蔬菜仍然是一種有效的方法。北京市農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴記者，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、番茄、油菜、茄子、大白菜、青菜、雞毛菜用的比較多農藥。豇豆韭菜農藥很多豇豆、四季豆、豌豆、扁豆愛生蟲，種植時會大量使用農藥。敏感豆從播種到收獲，只需要兩個多月的時間，但在此期間，它們會受到20多種害蟲的侵襲，往往還會受到至少10種植物病害的困擾。

蔬菜農藥殘頂榜夏季蔬菜農藥殘頂榜，多吃蔬菜少吃肉，避免油膩上火。但是，果蔬，尤其是冷食的，也有一個問題需要擔心——那就是農藥殘渣，有專家給出了最有可能殘留的五種蔬菜農藥。這一期那的生活會給你看蔬菜農藥夏季蔬菜排行榜第一名農藥蔬菜排行榜第五名剩余:大棚種植的番茄不能正常給雄蕊授粉，菜農要把生長調節劑點在雌性雄蕊上。