洗菜是一門學(xué)問。如何洗得干凈，吃得安心，取決于不同的食材，不同的清洗方法?，F(xiàn)在讓我們來學(xué)習(xí)如何清洗這些容易被污染的水果和蔬菜。有五項(xiàng)措施可以去除95%以上的農(nóng)藥殘留。1.蔬菜用淡鹽水浸泡，清水沖洗至少36次，再用淡鹽水浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗一次。白菜類蔬菜，先切好，用清水浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗干凈即可去除-2農(nóng)藥。

據(jù)測(cè)定，蔬菜和水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯和有機(jī)汞農(nóng)藥 殘留的含量會(huì)減少60%。方便保存的蔬菜，室溫下保存兩天左右即可。殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。3.用淘米水洗淘米水是酸性的，有機(jī)磷農(nóng)藥遇到酸性物質(zhì)會(huì)失去毒性。用淘米水浸泡10分鐘左右，再用清水洗凈，這樣可以減少蔬菜殘留 農(nóng)藥的成分。該蟲在全國(guó)各地均有發(fā)現(xiàn)，是甘藍(lán)、白菜、西蘭花、菜花、生菜等十字花科蔬菜的嚴(yán)重害蟲。

泡洗法。對(duì)于農(nóng)藥能去除部分污染的，一般先用清水將表面污垢洗掉，再用清水浸泡2030分鐘。堿水浸泡清洗法。廚房準(zhǔn)備一瓶小蘇打，先將表面污垢沖洗干凈，用小蘇打堿水(一般500ml水中加入5克和10克小蘇打)浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗35次。沸水燙漂清洗法。有些蔬菜上的農(nóng)藥加熱可以失效。將蔬菜放入沸水中煮12分鐘，然后清洗干凈。蔬菜上的農(nóng)藥也會(huì)失去作用。

用淘米水浸泡清洗。在煮飯之前，每個(gè)家庭通常用清水將米洗幾次。我們可以把淘米的水省下來洗菜。鹽水清洗法。用1%3%的淡鹽水洗菜，不僅可以去除農(nóng)藥的一部分，還可以去除隱藏在蔬菜根部或蔬菜背面紋路中的各種蟲子。清水小蘇打除粉法。對(duì)于葡萄、櫻桃、車?yán)遄拥人?，先將水果表面的污垢洗凈，然后在小蘇打堿水(一般是500ml水中加入5 g、10 g小蘇打)中加入一些面粉，提高水的粘度，浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗35次。

蔬菜會(huì)或多或少農(nóng)藥 殘留，那么怎樣才能清洗干凈呢？讓我們來看看。如何洗菜農(nóng)藥 殘留1。漂洗方法:將果蔬在室溫下放置半天揮發(fā)農(nóng)藥，然后用清水漂洗干凈。將果蔬浸泡35分鐘，然后用清水洗23遍，一點(diǎn)泡沫都沒有。白菜、大白菜要先剝?nèi)扇馊~，然后用大量清水洗一遍，再用海綿刷或軟刷刷去蟲卵或污垢，再用清水洗一遍。

3.削皮方法:削皮前用大量清水沖洗，用軟刷刷去表面污垢，洗凈后用紙巾擦去表面水分，以免削皮時(shí)污垢或臟水污染可食用部分。4.去除方法:大白菜噴施農(nóng)藥，農(nóng)藥，會(huì)沿葉柄向莖基部聚集，故應(yīng)先去除莖基部；青椒的花梗是凹進(jìn)去的，容易聚集農(nóng)藥，清洗前要剪掉。5.高溫漂燙法:葉菜洗凈后，食用前，加漂燙法會(huì)更放心。

可以用蔬菜清潔劑之類的東西來清潔。蔬果清洗劑能促進(jìn)農(nóng)藥，所以浸泡時(shí)可加入少量蔬果清洗劑，浸泡后至少用清水沖洗2 ~ 3次，最好用清水沖洗。堿性水大量對(duì)人體有害，少量不要緊[摘要]如何去除中草藥農(nóng)藥-2/？[問題]我是貝貝，感謝您的咨詢。我會(huì)為你提供服務(wù)，解決你的疑惑，我已經(jīng)看到你的問題了。我正在整理，會(huì)盡快寄給你，請(qǐng)耐心等待你的小妹妹一會(huì)兒。能削皮的，比如白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜等，最好先把皮擦干凈，再削掉，對(duì)于不脫皮，但是皮膚略光滑的?？梢杂醚浪?我家準(zhǔn)備了一個(gè)削果蔬皮的牙刷)，然后用溫水清洗:如果表皮不好清洗，可以用一些鹽甚至面粉清洗:對(duì)于所有的果蔬，最好浸泡一段時(shí)間，順便加點(diǎn)鹽:需要提醒的是，第一次浸泡建議不要先把靠近根部的花梗剪掉，否則會(huì)泡出來-1。