農(nóng)藥殘留指農(nóng)作物使用后在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留農(nóng)藥/獸藥如母體代謝產(chǎn)物、反應(yīng)產(chǎn)物、雜質(zhì)殘留指食用動(dòng)物使用獸藥后的蓄積或殘留,但是需要注意的是，含有農(nóng)藥獸藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品并不代表絕對(duì)不安全,農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后在植物土壤等環(huán)境中殘留的量,這是農(nóng)藥殘留,農(nóng)藥殘毒是殘留在一個(gè)物體農(nóng)藥中的毒性,什么是農(nóng)獸藥殘留。

農(nóng)藥殘留問題隨著農(nóng)藥的大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生。農(nóng)藥施用于農(nóng)作物，一部分附著在農(nóng)作物上，一部分分散在土壤、大氣和水中，剩下的一部分農(nóng)藥會(huì)被植物吸收。殘留 農(nóng)藥它通過植物果實(shí)或水大氣直接到達(dá)人畜，或最終通過環(huán)境食物鏈傳播給人畜，嚴(yán)重影響人類健康。目前世界上大多數(shù)國(guó)家都規(guī)定了農(nóng)藥 殘留的限值。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)農(nóng)藥 殘留limit的定義是農(nóng)藥是按照良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范直接或間接使用農(nóng)藥后在食品和飼料中形成的。

目前我國(guó)農(nóng)藥 殘留安全標(biāo)準(zhǔn)是1ppm。這是什么概念？也就是說，每一百萬克蔬菜允許殘留1g 農(nóng)藥。單從這個(gè)數(shù)字來看，還是比較安全的。所以蔬菜的農(nóng)藥 殘留的值大于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就算超標(biāo)了。現(xiàn)實(shí)生活中，由于監(jiān)管難度大，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥 殘留超標(biāo)的現(xiàn)象。再加上各種農(nóng)藥的重疊使用，導(dǎo)致正常的蔬菜安全問題。不只是在中國(guó)，控制農(nóng)藥 殘留超標(biāo)問題是全世界的難題。

減輕農(nóng)藥傷害1。在購(gòu)買蔬菜的正規(guī)市場(chǎng)，都有專門的機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)，一般農(nóng)藥 殘留都能控制在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。所以正規(guī)市場(chǎng)的蔬菜農(nóng)藥 殘留更可控。2洗葉菜時(shí)用清水浸泡，如菠菜、黃花菜、油麥菜、生菜、大白菜等。，先用水沖洗掉表面污垢，再用清水浸泡15分鐘左右。這種方法對(duì)水溶性農(nóng)藥有很好的去除效果。3脫皮農(nóng)藥 殘留主要分布在表皮，所以脫皮是非常好的去除方式農(nóng)藥 殘留。

農(nóng)藥殘留指一部分農(nóng)藥由于其化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)，施藥后不易降解，在土壤、農(nóng)作物等環(huán)境中仍有大部分或部分殘留。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥 殘留超標(biāo)農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)引起急性中毒，但可能引起人畜慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響下一代。農(nóng)藥 殘留對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響由于農(nóng)藥的不合理使用，尤其是除草劑，藥害事故頻發(fā)，往往導(dǎo)致大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。土壤中，殘留長(zhǎng)效除草劑。

農(nóng)藥殘留:谷物和豆類中的殘留來源于直接農(nóng)藥污染和用于防蟲、殺菌、除草的環(huán)境中的間接空氣、水和土壤。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘留在谷物、蔬菜、水果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品以及土壤和水中的現(xiàn)象。這是農(nóng)藥 殘留。為了抗真菌和殺蟲，98%茶葉的栽培過程中不可避免地要用到農(nóng)藥。我國(guó)有一部分茶葉是使用大量化肥誘導(dǎo)的，甚至是無節(jié)制地使用農(nóng)藥，這樣生產(chǎn)出來的茶葉量必然嚴(yán)重超標(biāo)農(nóng)藥-1/。

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后在植物土壤等環(huán)境中殘留的量。農(nóng)藥殘毒是殘留在一個(gè)物體農(nóng)藥中的毒性。農(nóng)藥 殘留主要來源于農(nóng)作物、蔬菜、水果等作物的不當(dāng)使用農(nóng)藥，尤其是過量使用后農(nóng)藥。農(nóng)藥 殘留是指農(nóng)藥施用后一定時(shí)期內(nèi)直接或間接殘留在生物體內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境包括水、土壤、大氣中的母體農(nóng)藥以及具有毒理學(xué)意義的雜質(zhì)代謝轉(zhuǎn)化產(chǎn)物及其衍生物的反應(yīng)物。

農(nóng)藥安全使用間隔期是指最后一次施用農(nóng)藥與作物收獲之間必須經(jīng)過的天數(shù)，即作物收獲前禁止使用的天數(shù)農(nóng)藥。農(nóng)作物安全使用間隔期的設(shè)定是為了保證收獲的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥 殘留的量不會(huì)超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，以免危害消費(fèi)者的身體健康和生命安全。各種農(nóng)藥由于使用方法和施藥濃度不同，分解消失率不同，各種作物的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)和季節(jié)不同，因此農(nóng)藥施藥后的安全間隔期也不同。

什么是農(nóng)獸藥殘留？農(nóng)藥 殘留指農(nóng)作物使用后在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留農(nóng)藥 /獸藥如母體代謝產(chǎn)物、反應(yīng)產(chǎn)物、雜質(zhì)殘留指食用動(dòng)物使用獸藥后的蓄積或殘留。農(nóng)獸藥殘留是化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者確實(shí)看不到，感官可以識(shí)別，消費(fèi)過程中很難去除，但是需要注意的是，含有農(nóng)藥獸藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品并不代表絕對(duì)不安全。