有機氯農藥，有機磷農藥，有機汞。不過現在檢測技術比較發達。農藥 殘留檢測很簡單。這就是我們的工作。我們建議去看看圣方圓。1.有機氯農藥:包括六六六、滴滴涕、毒殺芬、氯丹、狄氏劑和艾氏劑。有機氯農藥is high-1農藥，其中HCH和滴滴涕已停止生產和使用；其他的也有限制。2.有機磷農藥:應用廣泛的品種有幾十種，最常用的有1605、1059、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲。
一般來說，食物經過加工和烹飪后，有機磷會被破壞。3.其他農藥:①有機汞，如喜力生、賽力散等，由于殘留，在我國已停止生產和使用。②氨基甲酸酯類，如西維因，低/123，456，789-1//123，456，789-0/，但在土壤中可使用/123，456，789-1/12年，在果蔬中也有/123，456，789-1/。③有機砷，如果長期從食物中攝入，可引起慢性中毒。
6、蔬菜 農藥 殘留的 農藥 殘留分類目前蔬菜生產中使用的農藥主要有以下幾種:一、有機磷農藥。這個農藥是一種廣譜殺蟲劑，用途廣泛，主要有樂果、敵百蟲、敵敵畏、內吸磷、對硫磷、馬拉硫磷等60多種。有機磷不穩定，易揮發，在自然環境中易分解，進入生物體內易被酶分解，所以不污染環境，在食物中時間短殘留，所以慢性中毒較少，急性中毒較多。有機磷是一種神經毒劑。吃水果蔬菜、茶、土豆、谷物等的人。施用有機磷農藥的患者可能出現諸如肌肉震顫、痙攣、高血壓、心跳加速、甚至昏迷和死亡的癥狀。
農藥高殘留農藥，其中六六六、滴滴涕在我國早已禁用，但仍在非法使用，尤其是林丹、7054、毒殺芬、氯丹。有機氯具有很強的溶解性，不易水解和降解，非常穩定，在人體脂肪中積累，在自然界和食物中可長期存在/123，456，789-1/，自然環境停用25-110年才能恢復。食物的有機氯污染往往從水體中的浮游生物開始，魚蝦以浮游生物為食，最后進入水禽和人體，其富集度可增至800萬倍。
7、怎么樣才能知道食物中有沒有 農藥 殘留?用分光光度計(波長412nm)測定時，按下式計算抑制率:抑制率(%)不一定！是的農藥 殘留食物完全加熱后才能吃！控制食品中農藥 殘留數量的措施:(1)加強對農藥生產經營的管理；(2)安全合理使用農藥；(3)制定并嚴格執行食品中農藥-1/* *的標準；(4)制定適合我國的農藥政策，開發高效低毒新品種殘留政策，及時淘汰或停止高毒、高毒殘留和長期污染環境的品種。去除的方法農藥 殘留: (1)去皮法:這是最有效的方法，因為農藥 殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面，雖然去皮會損失一些營養成分，但是對于
8、什么是農業 殘留,導致食品中 農藥 殘留超標的原因農藥殘留(農藥殘留)，即農藥使用后一段時間內不分解，但殘留在生物、作物、土壤、水等中，農藥 殘留超限有幾個原因:控制方法單一，缺乏農藥的基礎知識。大多數農民只使用農藥進行控制。原因很簡單:殺蟲效果好，見效快。還有一些農民不注重施藥技術(比如白粉病前面，霜霉病后面，晴天中午不能施藥)。一旦他們認為防治效果不好，就加大劑量，導致病蟲害產生抗藥性。
9、什么是 農藥 殘留, 農藥 殘留主要檢測什么成分農藥殘留應用于農業生產農藥后一部分農藥直接或間接殘留在谷物、蔬菜、水果、畜產品和水產品以及土壤和水中的現象。農藥施用于農作物，一部分附著在農作物上，一部分分散在土壤、空氣和水中，剩下的一部分農藥會被植物吸收。農藥 殘留隨著-0的大量生產和廣泛使用，問題出現了。第二次世界大戰前，農業生產中使用的農藥主要含有砷或含硫、鉛、銅的無機物，以及擬除蟲菊酯。
農藥殘留Also農藥使用后一段時間內不分解殘留在生物、收獲物、土壤、水體和大氣中有痕量農藥。2.農藥用在農作物上，一部分會附著在農作物上，一部分會散落在土壤、空氣和水中，還有一部分環境殘留農藥會被植物吸收。
